De appellatie Chablis Grand Cru is een van de juweeltjes van de wijnregio Bourgogne in Frankrijk. Gelegen op de zonnige hellingen in het noorden van de Bourgogne, staat deze AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) bekend om zijn uitzonderlijke witte wijnen, exclusief geproduceerd van de Chardonnay-druif. De Chablis Grands Crus onderscheiden zich door hun finesse, mineraliteit en complexe bouquet, vaak gekenmerkt door tonen van citrusvruchten, witte bloemen en een subtiele jodium toets, direct beïnvloed door de kalkrijke bodems en het continentale klimaat.

Deze wijnen hebben een lange levensduur en zijn perfect om te combineren met verfijnde gerechten zoals zeevruchten, vis in saus en gerijpte kazen. De appellatie omvat zeven belangrijke klimaten (of lieux-dits), waaronder Les Clos, Valmur en Vaudésir, die elk verschillende nuances van het terroir uitdrukken.

Voor wijnliefhebbers en beheerders van wijnkelders is het essentieel om de evolutie van Chablis Grands Crus te volgen. Het gebruik van een wijnkelderbeheersoftware maakt het mogelijk om hun vintages te documenteren en hun veroudering te optimaliseren om ten volle van hun potentieel te genieten. Kernwoorden zoals "wijnen uit Bourgogne", "millésime" en "terroir" zijn essentieel om het belang van Chablis Grand Cru in een verzameling goed te begrijpen.

Wijnen uit de appellatie Chablis Grand Cru - AOC

Hoogtepunt

Bourgondië - Chablis Grand Cru - 2016

Domaine Raoul Gautherin & Fils - Les grenouilles
Fles (75cl)
Jeugd

Bourgondië - Chablis Grand Cru - 2023

Domaine La Meulière - Montée de Tonnerre
Fles (75cl)
Hoogtepunt

Bourgondië - Chablis Grand Cru - 2017

Patrick Piuze - Blanchots
Fles (75cl)
Volwassenheid

Bourgondië - Chablis Grand Cru - 2020

William Fèvre - Bougros
Fles (75cl)
Hoogtepunt

Bourgondië - Chablis Grand Cru - 2017

Domaine William Fèvre - Les Clos
Fles (75cl)
Hoogtepunt
Hoogtepunt

Bourgondië - Chablis Grand Cru - 2013

La Chablisienne - Grenouille
Fles (75cl)
Volwassenheid

Bourgondië - Chablis Grand Cru - 2020

Domaine Gautheron Alain et Cyril - Bougros
Fles (75cl)
Volwassenheid

Bourgondië - Chablis Grand Cru - 2021

Domaine Gautheron Alain et Cyril - Bougros
Fles (75cl)
Volwassenheid

Bourgondië - Chablis Grand Cru - 2021

Domaine Nathalie et Gilles Fèvre - Les Preuses
Fles (75cl)
Volwassenheid

Bourgondië - Chablis Grand Cru - 2020

Domaine Nathalie et Gilles Fèvre - Les Preuses
Fles (75cl)
Volwassenheid

Bourgondië - Chablis Grand Cru - 2020

Domaine Gautheron Alain et Cyril - Les Preuses
Fles (75cl)
Volwassenheid

Bourgondië - Chablis Grand Cru - 2022

Domaine Nathalie et Gilles Fèvre - Les Preuses
Fles (75cl)
Hoogtepunt

Bourgondië - Chablis Grand Cru - 2018

Domaine Nathalie et Gilles Fèvre - Les Preuses
Fles (75cl)
Hoogtepunt

Bourgondië - Chablis Grand Cru - 2017

Domaine Nathalie et Gilles Fèvre - Les Preuses
Fles (75cl)
Hoogtepunt

Bourgondië - Chablis Grand Cru - 2015

Domaine Nathalie et Gilles Fèvre - Les Preuses
Fles (75cl)
Hoogtepunt

Bourgondië - Chablis Grand Cru - 2015

Domaine Vocoret - Les Clos
Fles (75cl)
Hoogtepunt

Bourgondië - Chablis Grand Cru - 2011

Domaine Vieux (daniel Etienne Defaix) - Blanchot
Fles (75cl)
Volwassenheid

Bourgondië - Chablis Grand Cru - 2020

Domaine Vocoret - Blanchot
Fles (75cl)
Hoogtepunt

Bourgondië - Chablis Grand Cru - 2018

Domaine Vocoret - Blanchot
Fles (75cl)