De Comte de Senneval Brut is een klassieke, niet-millésimé Champagne afkomstig uit het hart van de Champagne-regio in Frankrijk. Deze mousserende wijn wordt samengesteld volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Dit proces zorgt voor fijne, aanhoudende bubbels en een mooie complexiteit in het smaakpalet. Typisch voor een Brut-variant is het lage suikergehalte, waardoor de frisheid en zuivere expressie van het terroir en de blend van druiven, vaak bestaande uit Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, optimaal tot uiting komen. Deze cuvée biedt een elegante balans tussen frisheid, levendige zuren, aroma’s van groene appel, citrus en subtiele briochenoten afkomstig van de rijping op droesem.
Champagne is een regio met een uniek klimaat: relatief koel en continentaal, met invloeden van de Atlantische Oceaan die zorgen voor voldoende regenval en koele nachten. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit kalkrijke gronden, wat dé sleutel is tot de typische fraîcheur en mineraliteit van Champagne. De teelt van druiven in deze streek kent een eeuwenlange geschiedenis, waarbij het gebruik van de méthode traditionnelle sinds de 17e eeuw de internationale reputatie van Champagne heeft bepaald.
De frisse stijl en fijne bubbels maken Comte de Senneval Brut tot een uiterst veelzijdige wijn aan tafel. Hij past prachtig bij klassieke aperitiefhapjes zoals oesters, kaviaar of gerookte zalm. Ook komt deze Champagne uitstekend tot zijn recht bij regionale gerechten uit de Champagne-streek, zoals jambon de Reims of andouillette. Voor een verfijnde combinatie kunt u deze Brut schenken bij sushi, schaal- en schelpdieren, tempura of een frisse ceviche.
Voor de optimale beleving serveert u deze Champagne het best op een temperatuur van 6-8°C. Gebruik smalle, hoge glazen (flûtes) om het parelspel goed tot zijn recht te laten komen en schenk de wijn uit een gekoelde fles. Zo ervaart u het elegante karakter en de verkwikkende frisheid in volle glorie.
