Wijnen Languedoc Château Puechhaut - Tête de Bélier - 2022

Château Puech-Haut Tête de Bélier 2022 behoort tot de topwijnen van de Languedoc en is een rode wijn met een uitgesproken karakter. Deze cuvée komt voort uit een zorgvuldige selectie van druiven afkomstig van de beste wijngaarden van het domein. Hoewel de opgegeven blend – Syrah, Grenache, Mourvèdre en Carignan – vaak kenmerkend is voor dergelijke assemblages uit de regio, kan er altijd enige variatie zijn in de exacte verhoudingen en gebruikte druivenrassen. De wijn wordt in principe gekenmerkt door een diepe robijnrode kleur, geconcentreerde aroma's van donker fruit zoals zwarte bessen en pruimen, mediterrane kruiden, specerijen en vaak een vleugje vanille en cacao dankzij verfijnde rijping op eikenhouten vaten. De mondstructuur is doorgaans rijk, krachtig en fluweelzacht, met zachte tannines en een lange, harmonieuze afdronk.

De Languedoc-streek, waar deze wijn vandaan komt, ziet een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters. De bodems variëren van kalksteen tot kiezelige en alluviale ondergronden, en dragen bij aan de complexiteit en diepgang van de wijnen. Languedoc kent een lange wijnbouwtraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, maar is de laatste decennia uitgegroeid tot een regio waar elegante en intrigerende kwaliteitswijnen worden gemaakt, vaak onder leiding van gedreven wijnmakers zoals bij Château Puech-Haut.

Voor de Tête de Bélier 2022 zijn stoere gerechten een uitstekende match. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout met Provençaalse kruiden, confit de canard of een kruidige stoofpot uit de Zuid-Franse keuken. Ook bij gegrild rood vlees, wildgerechten of een selectie van gerijpte kazen zoals tomme de brebis komt deze wijn goed tot zijn recht.

Schenk deze Languedoc rood op een temperatuur van 16-18°C om zijn aromatische expressie en structuur optimaal tot uiting te brengen. Bij jonge wijnen uit een krachtig jaar als 2022 kan het zuurstofgeven in een karaf zeker bijdragen aan een zachtere, harmonieuze smaakbeleving.