Wijnen Languedoc Granite - 2024

De Granite Languedoc Rouge 2024 is een karaktervolle wijn afkomstig uit het hart van de Zuid-Franse Languedoc-regio. Deze jonge, droge rode wijn is waarschijnlijk samengesteld uit een blend van typische Zuid-Franse druivenrassen, zoals Grenache, Syrah, Mourvèdre of Carignan, wat kenmerkend is voor het appellatiegebied Languedoc. Door het warme mediterrane klimaat van 2024 konden de druiven uitstekend rijpen, wat zich vertaalt in een rijke wijn met sappig rood en zwart fruit, milde specerijen en een subtiele kruidigheid. De naam Granite suggereert dat de wijn mogelijk is gevinifieerd op bodems met een aandeel graniet, wat bijdraagt aan een zekere mineraliteit en frisheid in de wijn. De vinificatie volgt doorgaans moderne methodes waarbij het fruit wordt benadrukt, en men de tannines soepel en zacht houdt om zo toegankelijk mogelijk te zijn, zelfs op jonge leeftijd.

De regio Languedoc beslaat een groot deel van Zuid-Frankrijk langs de Middellandse Zeekust. Ooit vooral bekend om zijn bulkwijnen, heeft Languedoc zich in de laatste decennia opgewerkt tot een bron van kwaliteitswijnen met een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding. Het klimaat is warm en zonnig, maar verkoelende invloeden van de wind en nabijgelegen heuvels en bergen zorgen voor balans en frisheid in de wijn. De bodems zijn gevarieerd, met kalk, klei, kiezel en soms graniet, wat zorgt voor diversiteit in stijl. De geschiedenis van wijnbouw reikt hier tot de Romeinse tijd, en Languedoc is vandaag een bruisende regio waar traditie en innovatie hand in hand gaan.

Deze Languedoc Rouge leent zich prima voor gezellig tafelen. Probeer hem bij gegrild lamsvlees met rozemarijn, kruidige worstjes uit de streek, cassoulet (een regionale ovenschotel met bonen en vlees), ratatouille of gewoon bij een kaasplank met harde kazen. Het fruitige, kruidige karakter van de wijn sluit mooi aan bij gerechten met Provençaalse kruiden, olijven en tomatensaus.

Voor de ideale smaakbeleving is het aan te raden deze wijn licht gekoeld te serveren, rond de 15-17°C. Schenk hem jong om te genieten van zijn soepele structuur en frisse fruittonen. Even luchten in het glas of een jonge decantering laat het bouquet nog beter tot uiting komen.