Wijnen Languedoc Papegaai - 2024

Viniou-recensies

Papegaai 2024 Rouge uit de Languedoc AOC is een heerlijke representant van het moderne Zuid-Franse rood. Hoewel het precieze cépage niet vermeld is, zijn wijnen uit deze appellatie vaak een assemblage van druiven zoals Syrah, Grenache en Mourvèdre, soms aangevuld met Carignan of Cinsault. De jaargang 2024 belooft een fris en fruitig karakter, met veel rijp rood fruit, lichte kruidigheid en florale tonen. De wijn is doorgaans op staal of beton opgevoed om het fruitige profiel en de levendigheid te bewaren, soms met een korte rijping op eiken om de smaak diepte te geven.

De Languedoc is als regio uniek dankzij het warme mediterrane klimaat, met veel zonuren en verkoelende invloeden van de zee en wind. Dit zorgt voor optimale rijping van de druiven en beschermt ze tegen ziektes. De bodems variëren van kalksteen tot kiezels, zand en klei, wat deze regio zeer divers maakt qua wijnstijlen en karakter. Historisch gezien is de Languedoc een van de oudste wijngebieden ter wereld en heeft het, zeker de laatste twintig jaar, een ware renaissance doorgemaakt met veel aandacht voor kwaliteit en terroir-expressie.

Papegaai Rouge 2024 is een aangename, soepele wijn die uitstekend tot zijn recht komt aan tafel. Denk bijvoorbeeld aan geroosterde lamskoteletjes met kruiden uit de Garrigue, een Provençaalse stoofpot of een klassieke Franse ratatouille. Ook stevige kazen zoals een jonge Tomme of een zachte geitenkaas uit de streek combineren mooi bij deze wijn. Wil je het regionaal houden? Serveer dan een cassoulet of gegrilde merguezworstjes.

Schenk deze wijn licht gekoeld, idealiter rond de 16-18°C, zodat zijn fruitige karakter en de zachtheid van de tannines prachtig tot hun recht komen. Karafferen is meestal niet nodig voor een jonge Languedoc, maar een half uurtje lucht kan hem nog opener en uitnodigender maken. Zo geniet je optimaal van alles wat deze zonnige Zuid-Franse wijnregio te bieden heeft.