Wijnen Languedoc Arnaud Combier - En Parallèle - 2022

Viniou-recensies

De Arnaud Combier "Cuvée En Parallèle" 2022 is een witte wijn uit de Languedoc AOC, afkomstig van een producent die bekendstaat om zijn aandacht voor terroir en moderne wijntechnieken met respect voor de natuur. Deze wijn is een blend, typisch voor de regio, waarschijnlijk samengesteld uit druiven zoals Grenache Blanc, Marsanne of Roussanne, die kenmerkende frisheid, rijp fruit en een subtiele kruidigheid geven. De oogst van 2022 profiteerde van voldoende zon en warme temperaturen, wat zorgde voor een mooie balans tussen rijpheid en zuren. Vinificatie gebeurt vaak in temperatuur-gecontroleerde inox cuves, zodat het fruitige, levendige karakter maximaal behouden blijft.

De Languedoc-regio in Zuid-Frankrijk wordt gekenmerkt door een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters. Dit zorgt voor optimale rijping van de druiven en een uitgesproken aromatische intensiteit. De bodems variëren van kalksteen tot klei en schiste, waardoor de wijnen complex en gestructureerd zijn. Languedoc is historisch een van de oudste wijnstreken van Frankrijk en maakt de laatste decennia een indrukwekkende kwaliteitsrevolutie door, met veel aandacht voor duurzame wijnbouw en authentieke expressies van het landschap.

Voor deze frisse, droge witte wijn zijn gastronomische combinaties met zeevruchten, gegrilde vis of een salade met geitenkaas uitermate geschikt. Ook klassieke Zuid-Franse gerechten, zoals brandade de morue of tapenade met knapperig brood, passen uitstekend bij het levendige karakter van de wijn. Bij licht gekruide Aziatische gerechten kan deze wijn met zijn fruitige tonen zelfs een verfrissend tegenwicht bieden.

Voor een optimale smaakbeleving wordt aangeraden de Arnaud Combier "Cuvée En Parallèle" 2022 te serveren op 8-10°C. Schenk de wijn niet te koud, zodat het aromatische palet mooi tot zijn recht komt en de complexiteit zichtbaar wordt in het glas.