Wijnen Languedoc Domaine Vepilhan - 2020

Domaine Vepilhan 2020 is een typische witte wijn uit de Languedoc-regio in het zuiden van Frankrijk. Aangezien de gebruikte druivenrassen voor deze cuvée niet precies zijn opgegeven, gaan wijnen uit deze appellatie vaak richting frisse, aromatische stijlen met een lichte kruidigheid en levendige zuren. Vaak worden druiven als Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne, Viognier of zelfs Vermentino gebruikt, wat resulteert in een toegankelijke wijn met geuren van wit fruit, citrus en soms een subtiele florale toets. De wijn uit 2020 wordt doorgaans als vrij jong en expressief ervaren, waarbij het fruitige en frisse karakter mooi naar voren komt. De vinificatie vindt meestal in roestvrijstalen tanks plaats, waardoor het zuivere karakter van de wijn behouden blijft en de nadruk ligt op frisheid en elegantie.

De Languedoc is één van de oudste en grootste wijnbouwgebieden van Frankrijk en staat bekend om zijn veelzijdigheid. Het klimaat is uitgesproken mediterraan: veel zonuren, warme zomers en milde winters. Dat betekent dat de druiven volledig kunnen rijpen, zonder hun zuurgraad te verliezen. De bodems zijn zeer gevarieerd, van klei en kalksteen tot kiezel en zandsteen, wat bijdraagt aan de diversiteit in stijl en karakter. Languedoc heeft in de afgelopen decennia een kwaliteitsrevolutie doorgemaakt en levert tegenwoordig keurige wijnen voor een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Qua spijsadviezen combineert deze frisdroge Languedoc blanc uitstekend met lichte voorgerechten, gegrilde vis, salades met schaaldieren of zelfs de lokale specialiteit brandade de morue (kabeljauwpuree). Ook zachte kazen of een simpel gerecht als gegrilde groenten zullen de wijn goed doen uitkomen.

Serveer deze wijn gekoeld tussen 8 en 10°C. Zo blijven de fruitige aroma’s mooi fris en de zuren goed in balans. Geniet van deze wijn jong om optimaal te profiteren van zijn levendige en expressieve karakter.