Wijnen Corbières Domaine Rnacueillette - Anne Fleur - 2020

Viniou-recensies

Domaine Rnacueillette's Cuvée Anne Fleur 2020 uit de Corbières AOC is een prachtige rode wijn uit een van de meest iconische wijnstreken van Zuid-Frankrijk. Deze cuvée wordt doorgaans samengesteld uit typische druiven van de regio, zoals Syrah, Grenache en Carignan. De 2020-jaargang profiteerde van gunstige weersomstandigheden, wat resulteerde in een mooi evenwicht tussen rijp fruit, kruiden en structuur. Na zorgvuldige vinificatie, vaak met gisting in beton of roestvrijstaal en een vatrijping voor complexiteit, biedt deze wijn een uitbundig aromatisch palet van zwarte bessen, pruimen, Provençaalse kruiden en een vleugje zoethout. In de mond is hij levendig, met zachte tannines en een lange, kruidige finale die typerend is voor goede Corbières.

De Corbières-streek ligt in het hart van de Languedoc en behoort tot de oudste wijnregio's van Frankrijk. Het klimaat is mediterraan: warme, droge zomers en milde winters zorgen voor een uitstekende rijping van de druiven. De bodems zijn gevarieerd, met kalksteen, klei, leisteen en kiezel, wat zorgt voor diversiteit en mineraliteit in de wijnen. De wijntraditie is hier eeuwenoud, en veel domeinen, zoals Rnacueillette, zetten zich in voor authenticiteit en biodiversiteit.

Deze stevige, kruidige rode wijn komt prachtig tot zijn recht bij smaakvolle gerechten. Denk aan stoofschotels uit de streek zoals cassoulet met eend, lamsbout met rozemarijn, of een Provencaalse ratatouille. Gegrild vlees, wildgerechten en zelfs een bord rijpe, harde kazen zoals Cantal uit de regio passen perfect bij het karakter van de Cuvée Anne Fleur.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik deze wijn te serveren tussen 16-18°C. Laat hem gerust een half uurtje ademen voordat u inschenkt, zodat de aroma's zich volledig kunnen ontwikkelen. Zo geniet u maximaal van de kracht, elegantie en typiciteit van deze Corbières.