Wijnen Corbières Château Haut-Glion - 2019

Château Haut-Glion 2019 uit de appellatie Corbières is een karaktervolle rode wijn afkomstig uit het hart van de Languedoc in Zuid-Frankrijk. Deze wijn wordt traditioneel samengesteld uit een blend van Mediterraanse druivenrassen zoals Syrah, Grenache en Mourvèdre, die samen zorgen voor zowel kracht als elegantie. Het jaar 2019 wordt in de regio gezien als een uitstekend millésime, waarbij een lang groeiseizoen heeft gezorgd voor optimale rijping en concentratie in de druiven. De wijnmakerij van Château Haut-Glion kenmerkt zich door een respectvolle vinificatie die bijdraagt aan het bewaren van de typische expressie van het terroir: intense aroma’s van rijp rood fruit, kruidigheid en lichte tonen van garrigue die zo kenmerkend zijn voor het zuiden.

De regio Languedoc, en meer specifiek de Corbières, geniet van een warm Mediterraans klimaat met veel zonuren en voldoende wind om de wijngaarden gezond te houden. De bodems zijn er erg divers, maar vertonen vaak kalkrijke en schiststructuren die zorgen voor een mooie mineraliteit en frisheid in de wijnen. Corbières heeft een lange geschiedenis in de wijnbouw. Het gebied werd al in de Romeinse tijd gecultiveerd en staat nu bekend om zijn sappige, kruidige en stevige rode wijnen die een perfecte weerspiegeling zijn van het ruige landschap.

Deze wijn gaat uitstekend samen met smaakvolle gerechten uit de regionale Franse keuken zoals een cassoulet uit de Languedoc, lamsbout met rozemarijn of geroosterd wild. Ook bij harde kazen en gegrild vlees komt hij volledig tot zijn recht. Probeer hem eens bij een ratatouille of gekruide sudderpotjes: de kruidige tonen van de wijn versterken de mediterrane smaken.

Serveer Château Haut-Glion 2019 idealiter rond 16-18°C, zodat de complexe aroma’s en het volle karakter optimaal tot hun recht komen. Laat hem gerust even ademen voor het schenken: dit zal de structuur en het smaakpalet van de wijn nog verder openen en verdiepen.