Gutturnio (DOC) is een prestigieuze appellatie uit de regio Emilia-Romagna, in Italië, beroemd om het produceren van robuuste en expressieve rode wijnen. Gelegen in de provincie Piacenza, onderscheidt deze appellatie zich door de harmonieuze assemblage van twee emblematische druivenrassen: Barbera en Bonarda (ook bekend als Croatina). De wijnen van Gutturnio bieden rijke smaken van rijp rood fruit, vergezeld van kruidige nuances en een goed uitgebalanceerde tanninestructuur.
Het continentale klimaat met mediterrane invloeden bevordert een optimale rijping van de druiven, wat zorgt voor een mooie aromatische complexiteit in de wijnen. De wijngaarden profiteren ook van klei- en kalkrijke bodems, wat mineraliteit aan de wijnen toevoegt. Het resultaat is een wijn die zowel krachtig als verfijnd is, perfect om te serveren bij lokale traditionele gerechten zoals vleeswaren, pasta’s en gegrild vlees.
Voor liefhebbers van wijnkelderbeheer vertegenwoordigt Gutturnio (DOC) een betrouwbare keuze om een collectie te verrijken. Dankzij precieze vinificatiecriteria garandeert elke fles van deze appellatie een constant niveau van kwaliteit, ideaal voor beheerapplicaties en voorraadtracking. De bijbehorende trefwoorden zijn appellatie, vintage, druivenras en kelderbeheer.
