De Nittardi Nectar Dei 2013 is een elegante rode wijn uit Toscane, Italië. Deze cuvée is het paradepaardje van het huis Nittardi en bevat een zorgvuldig geselecteerde blend van lokale en internationale druivenrassen, vaak bestaande uit Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en soms Sangiovese. De oogst van 2013 leverde wijnen met structuur en aromatische finesse op, dankzij de relatief koele groeicyclus die bijdroeg aan een langzame, gelijkmatige rijping van het fruit. Na handmatige oogst volgt een zorgvuldige vinificatie: elke druivensoort vergist apart, veelal in roestvrijstalen tanks, daarna volgt een langere rijping op eikenhouten vaten waarin de wijn zijn complexiteit en rondheid ontwikkelt.
Toscane, het hart van de Italiaanse wijncultuur, biedt een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters, wat ideaal is voor de druiventeelt. De streek staat bekend om haar glooiende heuvels met bodems die rijk zijn aan kalksteen, klei en zand, waardoor de wijnen een opmerkelijke mineraliteit, structuur en bewaarpotentieel krijgen. Toscane kent een eeuwenoude wijntraditie, waarbij huizen als Nittardi zich onderscheiden door hun combinatie van traditie, innovatie en respect voor het terroir.
De Nectar Dei 2013 is een wijn met kracht en diepgang, ideaal bij smaakvolle gerechten. Combineer deze wijn bijvoorbeeld met geroosterd rood vlees, zoals Toscaanse bistecca alla fiorentina, lamskoteletjes of stoofgerechten met wild. Italiaanse klassiekers als pasta met truffel, risotto ai funghi porcini of gerijpte pecorino sluiten ook mooi aan bij de aromatische intensiteit en het fluweelzachte karakter van de wijn.
Voor een optimale beleving is het aan te raden de Nectar Dei 2013 te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Dekanteer de wijn een uur voor het schenken om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Geniet van het harmonieuze samenspel tussen fruit, kruiden, houttonen en elegante tannines die deze wijn typeren.
