Wijnen Reggiano Alfredo Bertolani - Lambrusco Amabile - 2017

Viniou-recensies

De Alfredo Bertolani Reggiano DOC Cuvée Lambrusco Amabile 2017 is een mousserende, halfzoete rode wijn uit Emilia-Romagna, een regio in Noord-Italië. Deze wijn is samengesteld uit verschillende variëteiten van de Lambrusco-druif, die bekend staat om zijn intense kleur, frisheid en uitgesproken aroma’s van rood fruit. De wijn heeft een lichte sprankeling en een relatief laag alcoholgehalte, wat het karakter verfrissend en makkelijk drinkbaar maakt. De Amabile-stijl betekent dat de wijn een zekere zoetheid bezit, hand in hand met levendige zuren en sappige fruittonen, zoals kersen, bessen en pruimen. De traditionele vinificatie van Lambrusco omvat een tweede gisting die plaatsvindt in gesloten tank (Charmat-methode), waardoor de wijn zijn zachte, fijne bubbel krijgt en zijn fruitige expressie behoudt.

Emilia-Romagna is een van de meest productieve wijnregio’s van Italië, met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. De regio profiteert van een gematigd klimaat met warme zomers en milde winters, ideaal voor de teelt van de Lambrusco-druivensoort. De bodems bestaan uit een mix van klei, kalksteen en alluviaal materiaal, wat zorgt voor wijnen met een goede zuurgraad en frisheid. Reggiano is zonder twijfel een van de klassieke herkomstgebieden voor Lambrusco. Naast wijn staat Emilia-Romagna bekend als een culinaire regio: hier komen onder meer parmaham, Parmezaanse kaas en balsamico-azijn vandaan.

Deze Cuvée Lambrusco Amabile laat zich uitstekend combineren met lokale specialiteiten zoals tagliatelle al ragù (bolognesesaus), gevulde tortellini of een plateau van charcuterie en Parmezaanse kaas. De zoete sprankeling maakt de wijn ook verrassend geschikt bij gekruid Aziatisch eten, pizza salami of zelfs bij klassieke desserts als panna cotta met rood fruit.

Voor een optimale smaakervaring adviseer ik deze halfzoete, mousserende rode wijn te serveren op een temperatuur van 10-12°C. Hierdoor blijven de fruitige aroma’s fris en de delicate mousse levendig. Gebruik bij voorkeur een ruim glas om de complexe geuren volledig tot hun recht te laten komen. Geniet ervan op een zomerse namiddag of als aperitiefmoment in goed gezelschap.