De Masi Costasera 2019 is een elegante rode wijn uit de regio Veneto in Italië, afkomstig van het gerenommeerde huis Masi. Deze wijn staat bekend als een klassieke uitdrukking van het wijnerfgoed uit deze streek en hoort bij de prestigieuze lijn van Masi’s wijnen. De blend bestaat vermoedelijk hoofdzakelijk uit de lokale druivenrassen Corvina, Rondinella en Molinara, wat typerend is voor de befaamde stijl uit deze regio, hoewel de exacte samenstelling licht kan variëren. De vinificatie volgt doorgaans een traditionele methode, waarbij geselecteerde druiven na de oogst worden gedroogd, wat het concentraat en de complexiteit van het eindresultaat ten goede komt. Het resultaat is een diepe, rijke wijn met tonen van rijpe kersen, pruimen, specerijen en een subtiele toets van cacao of tabak, afhankelijk van rijping en jaargang.
Veneto is een van de belangrijkste wijnproducerende regio’s van Italië, beroemd om zijn veelzijdige terroir en rijke historie. De wijngaarden profiteren er van een mild klimaat dankzij de nabijheid van het Gardameer en een gevarieerde bodemstructuur met kalksteen, klei en vulkanische invloeden, waardoor druiven goed rijpen en hun karakteristieke smaakprofiel kunnen ontwikkelen. Al eeuwenlang vormt wijnbouw een essentieel deel van de Venetiaanse cultuur, met een focus op kwaliteit en traditie.
Voor een harmonieus wijn-spijsarrangement combineert deze stijl rode wijn uitstekend met rijke gerechten uit de Italiaanse keuken, zoals ossobuco, gestoofd rundvlees met polenta of paddenstoelenrisotto. Ook regionale kazen zoals Monte Veronese en gerijpte Parmigiano-Reggiano komen mooi tot hun recht. Voor wie lokale specialiteiten wil proberen, past deze wijn bijzonder goed bij een klassieke pastaschotel met wildragù.
Open de fles liefst een uur voor het schenken om de aroma’s tot volle expressie te laten komen. Serveer op een temperatuur van 16-18°C om optimaal te genieten van zijn rijke structuur en diepgang. Deze wijn kan jong worden genoten maar belooft ook een mooie evolutie op fles gedurende de komende jaren.
