Wijnen Abruzzen Farnese - Edizione Cinque Autoctoni - 2022

De Farnese Cuvée Edizione Cinque Autoctoni 2022 uit de Abruzzen is een indrukwekkende rode wijn met een uitgesproken karakter. Deze wijn is gemaakt van een blend van vijf oorspronkelijke druivenrassen uit Centraal- en Zuid-Italië: Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro en Malvasia Nera. Elk van deze druiven levert zijn eigen bijdrage aan de complexiteit van de wijn. De jaargang 2022 kenmerkt zich door een uitstekende balans tussen rijp fruit en frisse zuren, dankzij een gunstig groeiseizoen. De wijn wordt zorgvuldig gevinifieerd met een lange inweking op de schillen en een periode van houtlagering, wat zorgt voor een diepe kleur, weelderige fruitaroma’s en fluweelzachte tannines.

De Abruzzen, gelegen tussen de Adriatische Zee en het Apennijnengebergte, bieden een uniek terroir. Het klimaat is er mediterraan met invloeden van de bergen, waardoor er zowel warme dagen als koele nachten zijn. Dit draagt bij aan de langzame rijping van de druiven, wat resulteert in wijnen met concentratie en frisheid. De bodems zijn rijk aan mineralen en kalk, wat de complexiteit en finesse in de wijnen versterkt. De regio kent een oude wijntraditie en staat bekend om zijn karaktervolle, toegankelijke wijnen die steeds vaker internationale erkenning krijgen.

Deze krachtige, volle wijn past perfect bij smaakrijke vleesgerechten. Denk aan ossobuco, gestoofde lamsschouder of een klassieke lasagne alla bolognese. Ook regionale gerechten zoals arrosticini (lamsvlees op spiesjes, typisch uit de Abruzzen) sluiten naadloos aan bij de rijkdom van deze wijn. Voor kaasliefhebbers vormt een selectie van belegen pecorino of gerijpte caciocavallo een prachtig samenspel.

Serveer deze wijn bij voorkeur op 16-18°C om het volledige aromatisch palet en de harmoniërende structuur tot hun recht te laten komen. Een korte decantering vooraf kan de complexiteit en de expressie van de wijn nog verder openen.