Viniou-recensies
Château Musar uit de Bekavallei is een iconische wijn, beroemd om zijn unieke karakter en boeiende oorsprongsverhaal. De rode wijn uit 2010 is een blend, vaak van de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Cinsault en Carignan, hoewel de precieze samenstelling per jaargang licht kan variëren. Het wijnhuis, opgericht door Gaston Hochar, staat bekend om een traditionele aanpak en een rijpingsproces waarbij de wijn enkele jaren op eiken en fles doorbrengt voordat hij wordt vrijgegeven. Het resultaat is een wijn met een diepe, robijnrode kleur en complexe aroma’s van donkere bessen, pruimen, specerijen, aarde en leer, die zich prachtig ontwikkelen in het glas en met de jaren nog rijker worden.
De Bekavallei, waar Château Musar gevestigd is, ligt tussen het Libanongebergte en het Anti-Libanongebergte. Het mediterrane klimaat met hete, droge zomers en koele nachten levert wijnen op met uitgesproken frisheid en lengte. De bodem bestaat uit kalksteen, klei, grind en kiezel, wat bijdraagt aan de mineraliteit en elegantie in de wijnen. De geschiedenis van wijnbouw in deze regio gaat duizenden jaren terug en Château Musar is erin geslaagd deze traditie op sublieme wijze voort te zetten, ondanks uitdagende omstandigheden in het land.
De krachtige, gelaagde stijl van deze wijn blijft overeind bij intens smakende gerechten. Klassiek Libanees eten als lamskebab, gegrilde aubergine met tahini en mezze-gerechten passen er perfect bij. Ook meer Westerse combinaties, zoals geroosterd lamsvlees met rozemarijn of een stoofpot van wild, sluiten harmonieus aan bij de complexiteit en kruidigheid van de wijn.
Voor optimale beleving kun je deze Château Musar het best serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat de wijn bij voorkeur minstens een uur vooraf decanteren om zijn volle geur- en smaakpalet tot uiting te laten komen. Zo onthult deze bijzondere wijn uit de Bekavallei zijn ware karakter.
