Gelegen in het noordwesten van Mexico, is Baja California een opkomende wijnregio die steeds meer wijnliefhebbers van over de hele wereld aantrekt. De invloed van het mediterrane klimaat, gecombineerd met de diversiteit van de bodems variërend van graniet tot alluviale zandgronden, maakt de productie van rijke en gevarieerde wijnen mogelijk. De valleien van Guadalupe, San Vicente en Santo Tomás behoren tot de meest gerenommeerde van de regio, elk met hun eigen unieke bijdrage aan de Mexicaanse wijnwereld. Druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Malbec gedijen hier goed, wat resulteert in krachtige rode wijnen en frisse, aromatische witte wijnen. Baja California onderscheidt zich ook door zijn innovatieve en milieuvriendelijke wijnbouw, met veel wijngaarden die duurzame praktijken omarmen. Deze regio biedt een fascinerende wijnbouwervaring, gekenmerkt door spectaculaire landschappen, gastvrije proeverijen en verfijnde lokale gastronomie. De wijnen van Baja California belichamen de warmte en gastvrijheid die typisch zijn voor Mexico en presenteren verfijnde en complexe aroma’s die zowel beginners als ervaren kenners zullen bekoren. Laat u betoveren door deze veelbelovende regio die de wereld van de wijn op zijn kop zet.