Wijnen Weinviertel DAC Julius Klein - Rebhuhn Gemischter Satz - 2024

Viniou-recensies

De Julius Klein Cuvée Rebhuhn Gemischter Satz 2024 uit Weinviertel is een prachtige expressie van het moderne Oostenrijkse witte wijnerfgoed. Deze wijn is samengesteld volgens het klassieke Gemischter Satz-principe: verschillende druivenrassen worden gezamenlijk aangeplant, geoogst en vergist. Dit levert een levendige, harmonieuze blend op waarbij frisse zuren, florale tonen en een subtiele kruidigheid mooi in balans zijn. De wijn weerspiegelt het terroir van Weinviertel, met de typische frisheid en minerale structuur die zo kenmerkend is voor deze regio.

Weinviertel, gelegen in Neder-Oostenrijk ten noorden van Wenen, geldt als het grootste en tevens belangrijkste wijnbouwgebied van Oostenrijk. Het koele landklimaat met warme dagen in de zomer en koude nachten bevordert de aromatische ontwikkeling en zorgt voor een uitgesproken zuiver profiel in de wijnen. De bodem bestaat merendeels uit löss, kalksteen en zand, wat resulteert in levendige, minerale wijnen met een mooie diepgang. Dankzij de rijke historie van gemengde aanplant – een traditie die teruggaat tot eeuwen geleden – koestert Weinviertel de diversiteit die je in deze Gemischter Satz direct terugproeft.

Deze wijn leent zich uitstekend voor lichte, frisse gerechten. Denk aan asperges met Hollandaise, witvis (bijvoorbeeld forel of snoekbaars) uit de regio, of een traditionele Oostenrijkse aardappelsalade. De Gemischter Satz combineert ook prachtig met Aziatische gerechten door zijn uitgesproken aroma’s en mooie zuurgraad, zoals lichte sushi, Thaise salades of eenvoudige groene curry’s.

Voor de ultieme proefervaring raad ik aan om deze witte wijn goed gekoeld te serveren, ideaal tussen 8-10°C. Serveer bij voorkeur in niet te kleine glazen, zodat de geurige complexiteit zich volledig kan ontplooien. Zo geniet je maximaal van de frisheid, aromatische intensiteit en typische elegantie van deze Weinv iertel Gemischter Satz.