Wijnen Alentejo Ravasqueira - Reserva da Família - 2020

Viniou-recensies

De Ravasqueira Cuvée Reserva da Família 2020 is een karaktervolle rode wijn uit de regio Alentejo in Portugal. Deze cuvée is samengesteld uit traditionele Portugese druivensoorten die bekend staan om hun krachtige expressie en rijpingspotentieel. De wijn uit 2020 heeft kunnen profiteren van een jaar met een warme zomer en koele nachten, waardoor de druiven optimaal konden rijpen en hun concentratie en aroma's goed behouden bleven. Vinificatie gebeurt veelal op roestvrijstalen vaten gevolgd door een rijping op eikenhout, waardoor complexiteit en structuur ontstaan, zonder dat het fruitkarakter verloren gaat.

Alentejo is een uitgestrekte wijnregio in het zuiden van Portugal, gekenmerkt door glooiende heuvels, uitgestrekte bossen van kurkeiken en een warm, droog mediterraan klimaat. De bodems bestaan uit leem, graniet en schist, wat de wijnen vaak een zekere mineraliteit en diepgang geeft. Alentejo heeft een rijke wijntraditie die in de afgelopen decennia een grote kwaliteitssprong heeft gemaakt, mede dankzij investeringen in moderne wijnbouwtechnieken en een herwaardering van lokale druivenrassen.

Deze krachtige, volle rode wijn met tonen van rijpe zwarte bessen, pruimen, kruiden en een hint van vanille leent zich uitstekend voor gerechten uit de Portugese keuken. Denk aan geroosterd lamsvlees met rozemarijn, stoofschotels zoals "Carne de Porco à Alentejana" (varkensvlees met paprika en venusschelpen), of een rijke vleesplank met lokale kazen en worstsoorten. Ook bij internationale klassiekers zoals gegrild rundvlees, kruidige tajines of paddenstoelenrisotto komt deze wijn mooi tot zijn recht.

Voor een optimale beleving serveer je deze wijn best op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren gedurende een half uur vóór het serveren zal de aroma’s verder openen en de structuur verzachten. Geniet van deze wijn nu, of leg hem nog enkele jaren weg om zijn complexiteit verder te zien evolueren.