Wijnen Alentejo Quinta do Mouro - 2019

Viniou-recensies

Quinta do Mouro 2019 uit de regio Alentejo is een bijzondere Portugese rode wijn, gemaakt van een selectie typische lokale druivensoorten, zoals Aragonez (Tempranillo), Alicante Bouschet, Trincadeira en wellicht wat Castelão. Het jaar 2019 wordt gekenmerkt door een warm, droog groeiseizoen, wat rijpe druiven en intense aroma's oplevert. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd, vaak met gebruik van deels Frans eikenhout voor de rijping, waardoor hij structuur, complexiteit en bewaarpotentieel ontwikkelt. In het glas presenteert deze wijn zich met een diepe robijnrode kleur, geconcentreerde aroma’s van zwart fruit (braam, zwarte kers), kruidigheid, geurige kruiden, subtiele houttonen en soms hints van tabak en leer. In de mond is hij rijk, vol, met krachtige maar elegante tannines, een goede zuurgraad en een lange afdronk.

Alentejo ligt in het zuiden van Portugal en staat bekend om zijn glooiende heuvels, uitgestrekte wijngaarden en typische kurkeikenbossen. Het klimaat is uitgesproken mediterraan: hete, droge zomers en milde winters maken het tot een ideale streek voor robuuste rode wijnen. De bodems variëren van leisteen tot graniet, zand en klei, wat bijdraagt aan de diversiteit en rijkdom in de wijnen. Historisch gezien is Alentejo al eeuwen verbonden aan wijnbouw, en Quinta do Mouro heeft in korte tijd een reputatie opgebouwd als een van de beste wijnmakers uit de regio, bekend om hun authentieke en volle stijl.

Deze wijn vraagt om krachtige gerechten. Hij combineert prachtig met gegrild rood vlees, stoofgerechten zoals Portugese “carne de porco à Alentejana” (varkensvlees met schelpdieren), lamsbout met rozemarijn of volle gerechten met Iberische ham. Ook rijpe harde kazen of wildstoofpotten zijn prima combinaties.

Voor de optimale beleving adviseer ik om deze Quinta do Mouro 2019 licht te decanteren en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen zijn aroma’s, structuur en diepgang volledig tot hun recht.