Wijnen Douro Quinta Dona Mafalda - Little Mafalda - 2022

Viniou-recensies

De Quinta Dona Mafalda Cuvée Little Mafalda 2022 is een Portugese rode wijn uit de vooraanstaande Douro DOC-regio, vooral bekend om zijn uitstekende rode blends en portwijnen. Deze wijn wordt gemaakt met een mix van inheemse druivenrassen, zoals Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz, wat zorgt voor complexiteit en structuur. De oogst van 2022 kenmerkt zich door een relatief koel groeiseizoen, wat geresulteerd heeft in frisse zuren en heldere fruitaroma’s. De wijn werd op natuurlijke wijze gevinifieerd volgens de principes van biologische wijnbouw: spontane gisting, minimale interventie en geen gebruik van chemische producten. Dit alles geeft de wijn een authentiek en puur karakter, met levendige aroma’s van rijpe kersen, pruimen en een subtiele kruidigheid.

De Douro-vallei, waar deze wijn vandaan komt, geniet van een uniek microklimaat. De steile hellingen langs de rivier zorgen voor optimale zoninval, terwijl de arme, leisteenrijke bodems de druivenstok dwingen diep te wortelen, wat leidt tot geconcentreerde, aromatische druiven. Al eeuwenlang is de Douro niet alleen het hart van de portproductie, maar ook van steeds meer elegante, droge rode wijnen. Wijnbouw in deze streek kent een rijke geschiedenis, waarbij ambacht en traditie centraal staan.

Deze vlezige, levendige rode wijn met zijn jeugdige frisheid komt bijzonder goed tot zijn recht naast gegrild rood vlees, lamskoteletjes of stevige gerechten uit de Portugese keuken zoals feijoada (stoofpot van bonen en vlees) en gegrilde chorizo. Ook bij een schotel met geroosterde groenten of een selecie stevige kazen voelt de wijn zich thuis.

Voor de beste beleving serveer je deze wijn licht gekoeld op 16-18°C. Schenk hem eventueel een uur van tevoren in een karaf om de fruitige aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo proef je het vakmanschap en het karakter van de Douro-vallei in elk glas.