Wijnen Vinho Verde Fonte das Moças - 2022

Viniou-recensies

Fonte das Moças Vinho Verde DOC 2022 is een levendige, frisse witte wijn afkomstig uit het noordwesten van Portugal. Deze wijn wordt doorgaans gemaakt van een blend van inheemse druivenrassen zoals Loureiro, Arinto, Trajadura of Alvarinho, stuk voor stuk gekend om hun aromatische complexiteit en uitstekende zuurgraad. De 2022 jaargang weerspiegelt een jong, sprankelend karakter dankzij een korte en zorgvuldige vinificatie op roestvrijstaal, zodat frisheid en fruitigheid maximaal behouden blijven. Vinho Verde staat bekend om zijn lichte bubbel, die het mondgevoel extra opgewekt maakt en zorgt voor een ongekende doordrinkbaarheid.

De Vinho Verde-regio geniet van een uitgesproken Atlantisch klimaat met koele, natte winters en milde zomers. Hierdoor behouden de druiven hun frisse zuren en karakteristieke levendigheid. De bodems bestaan grotendeels uit graniet met af en toe wat leem, wat bijdraagt aan de mineraliteit in de wijn. De wijnbouw in deze regio gaat eeuwen terug en Vinho Verde behoort tot de oudste en meest herkenbare Portugese wijnen, geliefd vanwege zijn lichte, sprankelende zoutige karakter en bescheiden alcoholgehalte.

Fonte das Moças Vinho Verde is een perfecte begeleider van zeevruchten, schaal- en schelpdieren zoals mosselen of gegratineerde oesters. Ook lichte visgerechten, salades met citrusvruchten of sushi combineren bijzonder goed met het verfrissende profiel van deze wijn. Wie bij de Portugese keuken wil blijven, kan denken aan bacalhau à brás of arroz de marisco. De levendige zuren en subtiele pareling maken deze wijn ook aangenaam bij zachte kazen en lichte tapas.

Serveer deze Vinho Verde goed gekoeld, ideaal tussen 8 en 10°C, zodat de frisse zuren, het minerale karakter en de aromatische expressie tot hun recht komen. Zo geniet je optimaal van zijn jeugdige en sprankelende karakter.