Wijnen Alentejano Fitapreta - ED - 2024

Viniou-recensies

Fitapreta Cuvée ED Rosé 2024 is een Portugese rosé uit de Alentejano IGP, afkomstig van het innovatieve wijnhuis Fitapreta. De wijn is samengesteld uit lokale druivenrassen, die kenmerkend zijn voor Alentejo, hoewel de exacte blend niet gespecificeerd is. Deze jonge rosé uit 2024 wordt sec gevinifieerd, wat betekent dat de wijn droog is, met frisse zuren en een expressieve fruitigheid. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en snel geperst, waarna de vergisting plaatsvindt bij lage temperatuur om de primaire aroma’s van rood fruit, citrus en florale tonen maximaal te behouden. Het resultaat is een levendige, elegante en toegankelijke rosé, bedoeld om jong en verfrissend te drinken.

De regio Alentejo, in het zuiden van Portugal, staat bekend om zijn uitgestrekte golvende heuvels, warme mediterrane klimaat en arme, zanderige bodems met veel leisteen en graniet. De zomers zijn heet en droog, wat perfect is voor de rijping van druiven met volle smaken en indrukwekkende concentratie. Door de invloed van Atlantische winden behouden de wijnstokken echter voldoende frisheid, wat terug te proeven is in het evenwichtige profiel van deze rosé. Alentejo geniet als wijnstreek van een lange traditie die de laatste decennia een ware kwaliteitsrevolutie heeft doorgemaakt, met aandacht voor zowel inheemse druivenrassen als moderne vinificatietechnieken.

Wat betreft foodpairing is Fitapreta Cuvée ED Rosé 2024 een veelzijdige wijn die prachtig combineert met typisch Portugese gerechten zoals bacalhau à Brás (kabeljauw met aardappel en ei), gegrilde sardientjes of frisse salades met zeevruchten. Ook bij zomerse barbecuegerechten, gemarineerde kipspiesjes of een salade van watermeloen en feta komt deze wijn volledig tot zijn recht. Voor vegetariërs past hij uitstekend bij gegrilde groenten en gerechten met geroosterde paprika of tomaat.

Serveer deze rosé goed gekoeld, bij een temperatuur van 8 tot 10°C om zijn frisheid en aromatische intensiteit optimaal naar voren te laten komen. Deze wijn is ideaal als aperitief op een zonnig terras, maar laat zich ook uitstekend schenken bij een lichte maaltijd of picknick. Drink hem bij voorkeur jong, binnen twee jaar na de oogst, om volop van zijn fruitige charme te genieten.