Viniou-recensies
Bodegas Roda Reserva 2016 is een prachtige rode wijn uit het hart van Spanje, afkomstig uit de gerenommeerde Rioja DO. Deze wijn is een klassieke cuvée met als basis voornamelijk tempranillo, waarschijnlijk aangevuld met graciano en mazuelo, zoals vaak bij top-Rioja’s het geval is. 2016 was een uitstekend wijnjaar in Rioja, gekenmerkt door een groeiseizoen met weinig extremen waardoor het fruit geleidelijk rijpte. De vinificatie van Roda kenmerkt zich door aandacht voor finesse en elegantie, met een zorgvuldige rijping in voornamelijk Franse eiken vaten, wat bijdraagt aan de structuur en aromatische rijkdom van de wijn. Het resultaat is een wijn met intense kersen- en pruimenaroma’s, subtiel ondersteund door balsamico, specerijen, cacao en een vleugje vanille door de houtrijping.
De regio Rioja ligt in het noorden van Spanje en geniet van een uniek microklimaat dankzij de invloed van de Atlantische Oceaan, de Sierra Cantabria en de Ebro-rivier. De bodems zijn rijk aan kalk, klei en ijzer, wat veel complexiteit meegeeft aan de wijnen. Rioja is een van de oudste en meest prestigieuze wijngebieden van Spanje, met een eeuwenoude geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. De Reserva-classificatie vereist een zorgvuldige rijping, waarvan minstens één jaar op eikenhout, wat zorgt voor mooie ontwikkelde aroma’s en een ronde smaak.
Voor de beste wijn-spijscombinatie past deze wijn uitstekend bij lamsbout met rozemarijn, gegrilde entrecote, paddenstoelenstoofschotel of een klassieke Spaanse stoofpot zoals rioja-style patatas a la riojana. Ook manchego kaas of ibericoham zijn heerlijke begeleiders. De structuur en het elegante hout zijn ideaal bij stevige gerechten en rijke sauzen.
Serveer Bodegas Roda Reserva 2016 bij een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn bij voorkeur een uur van tevoren om optimaal van zijn aromatische intensiteit te kunnen genieten. Zo komen zowel het fruit als de subtiele houttonen volledig tot hun recht.
