Wijnen Rioja Baron de Ley - Siete Viñas Reserva - 2017

Viniou-recensies

Barón de Ley Cuvée Siete Viñas Reserva 2017 is een rode wijn afkomstig uit de vermaarde regio La Rioja in Spanje. Deze bijzondere cuvée brengt het rijke erfgoed van Rioja tot uiting door gebruik te maken van zeven druivensoorten die traditioneel in de streek worden verbouwd. Hoewel de blend niet gespecificeerd is, kunnen we verwachten dat Tempranillo de hoofdrol speelt, ondersteund door druiven als Graciano, Mazuelo (Carignan), Garnacha en mogelijk enkele witte variëteiten voor extra aromatische complexiteit, wat in Rioja soms wordt toegepast. De vermelding 'Reserva' duidt op een rijping van minstens drie jaar, waarvan minimaal één jaar op eiken vaten – dit zorgt voor extra structuur, vanilletonen en een fluwelige afronding van het geheel.

La Rioja ligt in het noorden van Spanje en heeft dankzij de beschutting van de Sierra de Cantabria een gematigd landklimaat met mediterrane invloeden. De bodems zijn zeer gevarieerd, met kalksteen, klei en leem, wat diepe en elegante wijnen voortbrengt. Rioja staat historisch bekend om zijn traditionele wijnmaakmethoden met langdurige houtopvoeding, maar moderne bodega’s, zoals Barón de Ley, combineren deze traditie met innovatie, wat resulteert in prachtige, evenwichtige wijnen.

Deze wijn verdient een maaltijd met karaktervolle smaken. Heerlijk bij lamsbout met rozemarijn uit de oven, gegrilde entrecote of Ibérico varkenshaas, maar ook bij typische gerechten zoals riojastoofpot (patatas a la riojana) komt hij tot zijn recht. Gerijpte Manchego past uitstekend dankzij de rondeur en het subtiele houtgebruik van de wijn.

Voor een optimale ervaring adviseer ik u de wijn te serveren op 16-18°C. Haal de fles een uur voor het schenken uit de kelder om hem tot temperament te laten komen en schenk eventueel in een karaf voor extra lucht. Dit accentueert zijn mooie balans tussen fruit en rijping, en laat u ten volle genieten van deze prachtige Rioja Reserva.