Viniou-recensies
De Viña Ardanza Reserva 2016 van La Rioja Alta is een emblematische Rioja-wijn, vervaardigd uit een blend met doorgaans ongeveer 80% Tempranillo uit de subregio Alta en een klein aandeel Garnacha uit de streek rond Tudelilla. 2016 was een bijzonder gunstig jaar in La Rioja, gekenmerkt door een relatief koele zomer die zorgde voor een langzame, evenwichtige rijping van de druiven. De druiven voor deze reserva zijn strikt geselecteerd en de wijn heeft een klassieke opvoeding ondergaan: ongeveer drie jaar rijping op Amerikaans eikenhout, wat resulteert in een wijn met elegante houttonen, zijdezachte tannines en diepte. In het glas is de wijn diep robijnrood met een bouquet van rijpe kersen, tabak, zoete specerijen en een vleugje leer. De afdronk is lang, fris en complex, kenmerkend voor de grote Riojas.
La Rioja is een historische wijnregio in het noorden van Spanje, gelegen aan de rivier de Ebro. Het klimaat is gematigd continentaal met Atlantische invloeden, waardoor de druiven voldoende frisheid behouden. De bodems bestaan uit een mix van kalk, klei en ijzer, wat zorgt voor structuur en finesse in de wijnen. Rioja is de eerste Spaanse regio met de kwalificatie DO (Denominación de Origen), bekend om haar traditie van lange houtrijping en het maken van bewaarwijnen die zich prachtig ontwikkelen met de tijd.
Deze Viña Ardanza Reserva laat zich uitstekend combineren met gerechten uit de Spaanse keuken, zoals lamskoteletten van de grill, Ibérico varkensvlees, of stoofschotels met chorizo. Ook klassieke, langzaam gegaarde rundvleesgerechten, paddenstoelenrisotto, of harde kazen als manchego zijn perfecte partners. Probeer hem ook bij wildgerechten of een aardse paddenstoelenragout voor een harmonieuze smaakbelevenis.
Voor een optimale degustatie raad ik aan deze wijn ongeveer een uur voor het serveren te karafferen zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. De ideale serveertemperatuur ligt tussen 16 en 18°C. Zo geniet je optimaal van de elegantie, complexiteit en diepgang van deze prachtige Rioja Reserva.
