Wijnen Stellenbosch Oldenburg Vineyards - Una V - 2023

Viniou-recensies

Oldenburg Vineyards Una V 2023 is een prachtige rode wijn uit het hart van Stellenbosch, een van de meest vooraanstaande wijngebieden van Zuid-Afrika. Deze cuvée is een blend, wat betekent dat meerdere druivenrassen zijn samengebracht om complexiteit en harmonie te bereiken. Hoewel de precieze samenstelling niet is vermeld, kiest Oldenburg vaak voor klassieke Bordeaux-druiven zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, zorgvuldig gevinifieerd om zowel kracht als verfijning tot uitdrukking te laten komen. Het jaar 2023 belooft dankzij een relatief koel en droog groeiseizoen wijnen van uitstekende balans en frisheid, met rijpe tannines en een levendig fruitprofiel.

Stellenbosch, gelegen in de Coastal Region van Zuid-Afrika, geniet van een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en koele, natte winters. De nabijheid van de oceaan zorgt voor verfrissende briesjes (‘Cape Doctor’), die de druiven helpen langzaam en gelijkmatig te rijpen. De bodems behoren tot de oudste ter wereld—rijk aan graniet en leisteen—en geven de wijnen hun befaamde structuur en mineraliteit. Stellenbosch heeft een rijke wijntraditie en staat wereldwijd bekend om zijn elegante, krachtige rode wijnen.

Qua foodpairing leent deze wijn zich uitstekend voor stevige gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, lamsrack of wild, waarbij kruiden als rozemarijn en tijm de kruidigheid van de wijn mooi aanvullen. Ook Zuid-Afrikaanse klassiekers zoals Bobotie of een stoofpotje met sucadelap passen er perfect bij, omdat het rijke smaakpalet van de wijn complementair is aan gekruide en hartige gerechten.

Voor de optimale smaakbeleving raad ik aan de wijn te serveren tussen de 16 en 18°C. U kunt hem eventueel een uur van tevoren karaferen om de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. De Oldenburg Vineyards Una V 2023 belooft een geweldige ervaring in het glas.