De Salentein Cuvée Gran Vu Blend 2013 uit de Valle de Uco in Mendoza is een krachtig en complex Argentijns rood dat de reputatie van het huis Salentein alle eer aandoet. Deze blend bestaat doorgaans uit Malbec en Cabernet Sauvignon, twee van de beroemdste druivensoorten in Argentinië, en weerspiegelt perfect het unieke terroir van de Valle de Uco. De wijn heeft gerijpt op eikenhouten vaten, wat extra diepte en elegantie toevoegt aan het geheel. Het bouquet kenmerkt zich door intense aroma’s van rijp zwart fruit zoals bramen en pruimen, aangevuld met pittige toetsen van tabak, chocolade en delicate kruiden. In de mond is het een volle, geconcentreerde wijn met fluweelzachte tannines en een lange, verfijnde afdronk.
De Valle de Uco, gelegen aan de voet van het Andesgebergte, wordt beschouwd als een van de meest prestigieuze wijngebieden van Mendoza. Het relatief hoge gelegen terroir (tussen 900 en 1500 meter) biedt grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit stimuleert een langzame rijping van de druiven en draagt bij aan hun zuivere aroma’s en natuurlijke frisheid. De bodems zijn er arm aan voedingsstoffen maar rijk aan alluviaal gesteente, ideaal voor wijnen met diepgang en karakter. Mendoza heeft een rijke wijntraditie die teruggaat tot de 16e eeuw, met vandaag de dag een focus op kwaliteitswijnen voor de internationale markt.
De Salentein Cuvée Gran Vu Blend past uitstekend bij gegrild rood vlees zoals Argentijnse entrecote, lamskoteletjes of stoofschotels zoals ossobuco. Ook stevige kazen en wildgerechten met een krachtige saus vormen een geslaagd huwelijk. Voor een lokale touch probeer je een klassieke empanada met vleesvulling of asado, de beroemde Argentijnse barbecue.
Serveer deze wijn bij voorkeur op 16-18°C en geef hem zeker wat tijd om te ademen, zodat de rijke aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen. Gebruik grote wijnglazen en geniet van deze expressieve, evenwichtige rode wijn op zijn best.
