Glaetzer Wines Anaperenna 2019 uit de Barossa Valley is een krachtige Australische rode wijn die het vakmanschap van het wijnhuis Glaetzer uitstekend weerspiegelt. Deze cuvée bestaat typisch uit een blend van Shiraz (Syrah) en Cabernet Sauvignon, twee druivensoorten die perfect gedijen in de warme omstandigheden van Zuid-Australië. 2019 was een uitstekend wijnjaar in Barossa, met relatief koele nachten en warme, zonnige dagen waardoor de druiven optimaal konden rijpen. De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, met veel aandacht voor extractie van kleur en rijkdom, gevolgd door rijping op eikenhouten vaten (vaak Frans en Amerikaans eiken), wat de wijn kracht, structuur en een toets van vanille en specerijen geeft.
De Barossa Valley is een van de meest iconische wijnregio’s van Australië, geroemd om zijn rijke, geconcentreerde rode wijnen. Het warme en relatief droge klimaat, gecombineerd met oude bodems rijk aan klei, zandsteen en leem, levert druiven met intense aroma’s en een diepe kleur. Barossa is een regio met een lange geschiedenis in de wijnbouw, waar veel familiewijnerijen al generaties lang bezig zijn. De wijnen die hier vandaan komen tonen vaak een mooie balans tussen kracht en elegantie.
Voor foodpairing leent deze Anaperenna zich perfect voor geroosterd vlees, zoals Australische lamsschouder met rozemarijn, of een entrecote van de grill. De uitgesproken smaken van de wijn harmoniëren goed met kruidige stoofschotels en rijke sauzen. Ook stevige kazen, zoals oude Goudse of een pittige cheddar, passen uitstekend. Wilt u een lokale touch, probeer dan een Australische meat pie als begeleider.
Voor de optimale proefervaring adviseer ik deze wijn licht te karafferen en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de complexe aroma’s van rijpe bessen, kersen, donkere chocolade en specerijen volledig tot hun recht. De wijn biedt nu al veel plezier, maar kan gerust nog enkele jaren in uw kelder rijpen om verder te evolueren.
