Viniou-recensies
De Glaetzer Wines Anaperenna 2014 is een krachtige rode wijn afkomstig uit de befaamde Barossa Valley in Zuid-Australië. Deze cuvée bestaat meestal uit een blend van Shiraz en Cabernet Sauvignon, twee druivenrassen die uitstekend gedijen in dit warme klimaat. Het wijnjaar 2014 staat bekend om uitgebalanceerde omstandigheden, wat resulteerde in rijpe, geconcentreerde druiven met een warme, weelderige fruitexpressie. De vinificatie bij Glaetzer Wines is traditioneel, met veel aandacht voor extractie van kleur en geur, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten die de wijn structuur en complexiteit geven. In het glas herken je diepe aroma's van zwarte bessen, pruimen, zoete specerijen en subtiele tonen van chocolade en vanille. De smaak is vol en mondvullend, met stevige tannines en een opmerkelijke lengte.
Barossa Valley, gelegen in Zuid-Australië, is wereldwijd geroemd om zijn rijke, krachtige rode wijnen. Het mediterrane klimaat met hete, droge zomers en koele nachten bevordert de rijping en concentratie van de druiven. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en zandsteen, wat bijdraagt aan de structuur en rijkdom van de wijnen. De regio kent een lange wijntraditie sinds de 19e eeuw en wordt beschouwd als het hart van de Australische Shiraz- en Cabernetproductie.
Deze Anaperenna is een uitstekende begeleider van rijke vleesgerechten. Denk aan een langzaam gegaarde lamsschouder, gegrilde steaks of wildgerechten zoals hertenbiefstuk. Ook klassieke Australische barbecues doen het hier bijzonder goed bij. Voor een regionale touch kun je hem combineren met "pie floater" (hartige vleespastei met erwtenpuree) of een kruidige beef pie.
Voor het beste resultaat serveer je deze wijn op 16-18°C. Geef hem bij voorkeur een uur of twee de tijd om te ademen in een karaf, zodat de complexe aroma’s volledig tot hun recht komen. Dit is een wijn die nu al indruk maakt, maar die zich de komende jaren nog verder zal ontwikkelen.
