Viniou-recensies
De Glaetzer Anaperenna 2018 uit de Barossa Valley is een uitgesproken krachtige Australische rode wijn die ieder wijnliefhebber weet te verrassen. Deze cuvée is een blend van Shiraz en Cabernet Sauvignon, twee van de meest iconische druivenrassen uit deze regio. Het millésime 2018 profiteerde van een warm groeiseizoen, met uitstekende rijpingsomstandigheden waardoor de druiven hun volle aromatische potentieel hebben kunnen leveren. De wijn wordt gemaakt door Ben Glaetzer, een bekende naam binnen de Australische wijnwereld, die de nadruk legt op minimale interventie en het behouden van het karakter van het terroir. Na handmatige oogst rijpt de wijn ongeveer 16 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat hem een opmerkelijke structuur en een mooie complexiteit schenkt.
De Barossa Valley is een van Australië’s meest beroemde wijnregio’s, gelegen in Zuid-Australië. Dit gebied staat bekend om zijn warme, droge zomers en relatief milde winters. De bodems bestaan voornamelijk uit leem en zand op een onderlaag van klei, perfect voor krachtige druiven zoals Shiraz en Cabernet Sauvignon. De geschiedenis van de wijnbouw in Barossa Valley gaat terug tot de 19e eeuw, met een sterke Duitse invloed, en het gebied is tegenwoordig wereldwijd bekend om zijn intense en geconcentreerde rode wijnen.
De Glaetzer Anaperenna leent zich uitstekend voor stevige gerechten. Denk aan gegrild rood vlees zoals een entrecote of lamskoteletjes, stoofgerechten op basis van rund of wild, of zelfs een kruidige Australische meat pie. Ook stoofpotjes met kruiden, zoals een osso buco, komen mooi tot hun recht bij deze wijn. Kies wat kaas betreft voor rijpe, stevige kazen als een mature cheddar of oude gouda.
Voor de optimale beleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Karaf het eventueel een uurtje voor het uitschenken om het bouquet open te laten bloeien; zo onthult de wijn zijn rijke geuren van zwarte bessen, pruim, kruiden en een vleugje cacao, gevolgd door een lange, elegante afdronk.
