Viniou-recensies
De Glaetzer Wines Anaperenna 2017 uit de Barossa Valley is een krachtige Australische rode wijn die de unieke expressie van het terroir in deze befaamde regio weerspiegelt. Deze cuvée is een blend van Shiraz en Cabernet Sauvignon, de druiven waar Barossa wereldfaam mee heeft verworven. Het millésime 2017 bood een evenwichtige groei- en rijpingsperiode, dankzij regenachtige winters en een relatief koele zomer, wat leidde tot complexe aroma’s en een mooie frisheid. In de kelder worden de druiven zorgvuldig gesorteerd en deels vergist op inox, waarna een rijping op Frans en Amerikaans eikenhout volgt. Dit levert een wijn met diepe paarse kleur, geconcentreerde aroma’s van zwarte bes, pruimen, een vleugje spek, cacao en een kenmerkende kruidigheid.
De Barossa Valley ligt in Zuid-Australië en staat bekend om haar oude stokken, rijke bodems en typisch warme, zonnige klimaat. Dit zorgt voor wijnen met kracht en intensiteit, maar ook voor fluweelzachte tannines. De geschiedenis van Barossa gaat terug tot de 19e eeuw, toen Duitse immigranten hun wijnknowhow naar de regio brachten. Barossa is uitgegroeid tot één van de meest iconische wijngebieden van Australië, beroemd om zowel haar Shiraz als Cabernet Sauvignon.
Deze Anaperenna vraagt om stevige gerechten die het krachtige karakter ondersteunen. Denk bijvoorbeeld aan runderribeye, lamsrack met rozemarijn of een kruidige stoofschotel. Ook bij Australische specialiteiten zoals lamsbout op de barbecue met een kruidenkorst komt deze wijn volledig tot zijn recht. Gegrild wild of een hartige taart van geroosterde groenten zijn eveneens heerlijke combinaties.
Voor een optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Karafeer de wijn ongeveer een uur voor het schenken om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Hierdoor geniet je optimaal van de gelaagde structuur, het volle fruit en de elegante houttoetsen van deze prachtige Australische wijn.
