Wijnen Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes - 2023

Clos des Papes Blanc 2023 is een prachtige witte wijn uit het gerenommeerde Châteauneuf-du-Pape gebied in de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijn wordt doorgaans gemaakt van een blend van traditionele druivenrassen uit de regio, zoals Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne en Picpoul. Het wijnjaar 2023 heeft gekenmerkt door een relatief koel groeiseizoen met voldoende zon, waardoor de druiven langzaam konden rijpen en frisse zuren behouden zijn gebleven. De wijngaarden van Clos des Papes zijn gelegen op de typische ronde keien (galets roulés) die samen met de klei- en zandleemgronden zorgen voor een uitstekende drainage én warmteregulatie. De witte wijnen van dit huis krijgen vaak een korte opvoeding op inox of gebruikte vaten, met als doel het levendige en frisse karakter te behouden naast hun kenmerkende romigheid.

De zuidelijke Rhône, en dan vooral Châteauneuf-du-Pape, kent een mediterraan klimaat met warme zomers en zachte winters. De mistralwind speelt een belangrijke rol door de wijngaarden droog en gezond te houden. Châteauneuf-du-Pape is één van de oudste én meest gewaardeerde appellaties van Frankrijk, beroemd om zijn krachtige en complexe wijnen met een historie die teruggaat tot de 14de eeuw.

Qua gastronomie komt de Clos des Papes Blanc 2023 goed tot zijn recht bij gerechten met verfijnde smaken. Hij combineert schitterend met rijke visgerechten zoals gebakken zeebaars of tarbot met een botersaus of een klassieke bouillabaisse. Ook maakt deze wijn het uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gekonfijte citroenkip of een Provençaalse groentetaart. Regionale kazen, zoals een rijpe Picodon of geitenkaas uit de regio, zijn ook aan te bevelen.

Voor een optimale ervaring raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 10-12°C. Zo komen zijn frisheid, aromatische complexiteit en ronde mondgevoel perfect tot hun recht. Karaferen is niet noodzakelijk, maar een ruim glas zal zijn aroma’s nog beter tot uiting laten komen.