Wijnen Châteauneuf-du-Pape Cellier des Princes - 2024

Viniou-recensies

Cellier des Princes Châteauneuf-du-Pape 2024 is een prachtige vertegenwoordiger van de zuidelijke Rhône. Dit rode, droge wijn uit het iconische Châteauneuf-du-Pape AOC wordt vaak gemaakt van een blend waarin Grenache domineert, aangevuld met Syrah en Mourvèdre. De wijn uit 2024 zal naar verwachting levendig fruitig zijn in zijn jeugd, met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen, kruiden en subtiele tonen van laurier en zoethout. Dankzij de traditionele vinificatie, deels in betonnen cuves en deels op hout, ontwikkelt deze wijn een elegante structuur en zwoele tannines.

De wijngaarden van Châteauneuf-du-Pape liggen aan de rivier de Rhône en profiteren van een warm, mediterraan klimaat met veel zonuren en mistralwinden die de druiven gezond houden. De bodem hier is beroemd vanwege zijn ‘galets roulés’, grote ronde keien die overdag warmte opslaan en ‘s nachts afgeven, waardoor de druiven optimaal rijpen. De geschiedenis van de regio, verbonden met de pausen van Avignon, heeft bijgedragen tot een rijke traditie en hoge kwaliteitsnormen.

Bij deze krachtige en genuanceerde wijn passen gerechten met uitbundige smaken. Denk bijvoorbeeld aan stoofschotels zoals een Provençaalse daube, geroosterd lamsvlees met tijm of rijk gevulde wildgerechten. Ook een klassieke ratatouille of charcuterie passen mooi bij de kruidigheid van de wijn. Lokale kazen zoals een gerijpte Tomme de Provence zorgen voor een harmonieuze afsluiting van de maaltijd.

Voor de beste beleving adviseer ik om deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Jong kan de wijn nog wat krachtig overkomen; karaferen gedurende één uur zal het bouquet goed openen. Deze wijn is prima jong te drinken, maar verdere rijping zal de complexiteit en elegantie alleen maar versterken.