Wijnen Châteauneuf-du-Pape Château S Fines Roches - 2023

Viniou-recensies

Château S Fines Roches Châteauneuf-du-Pape 2023 is een prachtige rode wijn afkomstig uit een van de meest gerenommeerde appellaties van de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijn wordt meestal samengesteld uit een blend van druivenrassen als Grenache, Syrah, Mourvèdre en soms Cinsault, typisch voor Châteauneuf-du-Pape. De 2023 jaargang belooft frisheid en rijpe fruitaroma’s door het relatief gematigde groeiseizoen. De wijn rijpt vaak deels op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan finesse en een harmonieuze structuur. Je proeft tonen van rijpe kersen, zwarte bessen, kruiden, lichte peperigheid en een vleugje Provençaalse garrigue.

De streek Châteauneuf-du-Pape ligt in de zonovergoten Rhônevallei. Het terroir is uniek dankzij de beroemde 'galets roulés': grote, ronde keien die overdag zonnewarmte opslaan en 's nachts aan de wijnstokken afgeven. Dit, samen met de droge mistralwind en een kalkrijke bodem, zorgt voor een optimale rijping van de druiven en geconcentreerde smaken in de wijn. Châteauneuf-du-Pape is een historische wijnregio met een rijke traditie die teruggaat tot de pausen van Avignon in de veertiende eeuw. Deze geschiedenis proef je soms letterlijk terug in het karakter en de overtuiging van de wijnen.

Qua voedselcombinaties komt deze krachtige en aromatische rode wijn volledig tot zijn recht bij robuuste gerechten. Denk aan lamsbout met Provençaalse kruiden, wildgerechten zoals hert of zwijn, gekonfijte eend, of stoofschotels zoals daube provençale. Ook lokale kazen zoals een goed gerijpte tomme of een ronde Saint-Nectaire passen uitstekend.

Voor de optimale beleving schenk je deze Châteauneuf-du-Pape het best op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de jonge wijn gerust een uur van tevoren, zodat de complexe aroma’s zich ten volle kunnen ontwikkelen. Met deze zorg geniet je van het volle, elegante karakter dat Château S Fines Roches kenmerkt.