Wijnen Listrac-Médoc Chateau Fourcas Dupré - 2019

Viniou-recensies

Château Fourcas Dupré 2019 uit de Listrac-Médoc AOC is een klassieke Bordeaux-blend, voornamelijk samengesteld uit Merlot en Cabernet Sauvignon, met kleinere hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot. De wijngaarden liggen op het bijzondere grind- en kleihoudende terroir van Listrac-Médoc, wat deze wijn zijn herkenbare kracht en structuur verleent. Het wijnjaar 2019 wordt beschouwd als een zeer geslaagd millésime in Bordeaux, met een lange, warme zomer die leidde tot gezonde, rijpe druiven. De vinificatie bij Château Fourcas Dupré gebeurt traditioneel, met veel zorg voor extractie en evenwicht; de wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten, waarvan een gedeelte nieuw is, wat bijdraagt aan de verfijnde houttonen en complexiteit.

De Listrac-Médoc ligt in het noorden van de beroemde Médoc-regio, op een iets hoger plateau dan andere delen van de Médoc, waardoor de wijngaarden profiteren van een goede natuurlijke afwatering. Het klimaat is gematigd maritiem, met voldoende zonuren en verkoelende invloeden van de Atlantische Oceaan, waardoor de druiven geleidelijk en gelijkmatig kunnen rijpen. Listrac-Médoc heeft niet de bekendheid van de buurappellaties Margaux of Saint-Julien, maar onderscheidt zich door krachtige, gestructureerde wijnen met een robuuste stijl en een goede verhouding tussen kwaliteit en prijs.

Château Fourcas Dupré 2019 is een stevige, karaktervolle wijn die uitstekend tot zijn recht komt bij traditionele gerechten uit de regio, zoals entrecôte marchand de vin, lamsbout met rozemarijn of een gegrilde côte de boeuf. Ook bij wildgerechten, zoals eendenborst of hazenrug met een rijke saus, toont deze wijn zijn kracht. Kaasliefhebbers kunnen hem combineren met harde, gerijpte kazen zoals Cantal of Comté.

Voor een optimale proefervaring laat u de wijn best een uur karafferen. Serveer op 16-18°C, zodat het elegante fruit, de rijpe tannines en het subtiele hout mooi tot uiting komen. Deze wijn kan nu al gedronken worden, maar zal zich met enkele jaren kelderrijping nog verder ontwikkelen.