Wijnen Margaux Château Tertre - 2022

Viniou-recensies

Château du Tertre 2022 is een klassieke rode wijn uit de prestigieuze Margaux-appellatie in de Médoc, Bordeaux. Deze wijn is traditioneel samengesteld uit een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en af en toe Petit Verdot. De 2022 jaargang profiteerde van een warm, zonnig groeiseizoen, wat zorgde voor rijpe druiven en uitgesproken aromatische intensiteit. De vinificatie bij Château du Tertre gebeurt met respect voor traditie: na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven gevinifieerd in roestvrijstalen cuves, gevolgd door een rijping op eikenhouten vaten, waarbij een deel nieuw hout wordt gebruikt om complexiteit te brengen zonder het fruit te overstemmen. Het resultaat is een wijn met een dieprode kleur, elegante neus van zwarte bessen, viooltjes en lichte vanilletonen, verfijnde tannines en een bijzonder lange afdronk.

Margaux, gelegen in het zuiden van de Médoc, is beroemd om zijn bijzonder fijne en elegante wijnen. De regio profiteert van een mild, zeeklimaat waarin de nabijheid van de Gironde voor tempering zorgt. De bodem bestaat uit diepe grindlagen, uniek voor Margaux, die perfecte drainage bieden en de wortels van de wijnstokken dwingen diep te gaan zoeken — dit geeft de wijn zijn befaamde finesse en aromatische puurheid. Margaux-wijnen worden vaak gezien als de meest vrouwelijke en elegante van alle Médoc-wijnen, met een lange traditie die teruggaat tot de 17e eeuw.

Château du Tertre Margaux 2022 past prachtig bij verfijnde gerechten zoals lamsrack met een kruidenkorst, duif met een rode wijnsaus, gegrilde entrecote of klassieke Franse gerechten als tournedos Rossini. Ook gerechten met paddenstoelen, truffel of een romige aardappelpuree laten de wijn schitteren. Een lokale specialiteit zoals cannelés als dessert zou een mooie Bordeaux-toets geven aan het diner.

Voor optimale expressie van zijn aroma’s en structuur serveert u deze Margaux het best licht gekoeld tussen 16 en 18°C. Decanteer de wijn eventueel een uur van tevoren om hem volledig tot zijn recht te laten komen. Zo geniet u van een absolute klassieker uit Bordeaux op zijn best.