Wijnen Margaux Château Siran - 2010

Viniou-recensies

Château Siran 2010 uit de appellatie Margaux is een klassiek voorbeeld van Bordeaux op zijn best. Deze rode wijn is afkomstig uit het hart van de Médoc, waar de beroemde grindrijke bodems een belangrijke rol spelen in de finesse en structuur van de wijn. Hoewel de exacte druivensamenstelling niet wordt gespecificeerd, bestaat een typische Margaux-blend uit Cabernet Sauvignon, Merlot en vaak een kleine hoeveelheid Petit Verdot. 2010 staat bovendien bekend als een van de grote topjaren in Bordeaux met bijzonder gebalanceerde en krachtige wijnen, die dankzij het ideale weerprofiel prachtig hebben gerijpt. De vinificatie bij Château Siran verloopt traditioneel, met veel aandacht voor terroir en rijpingspotentieel.

Margaux, gelegen aan de linkeroever van de Gironde, geniet van een gematigd zeeklimaat met veel zonuren en verkoelende invloed van de Atlantische Oceaan. Dit, gecombineerd met de bijzondere grindbodem, zorgt voor elegante, geurige en toch gestructureerde wijnen met verfijnde tannines en een opmerkelijke aromatische complexiteit. De geschiedenis van Château Siran gaat terug tot de achttiende eeuw; het domein staat vandaag de dag bekend om zijn uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding binnen de Margaux-appellatie.

Deze Margaux is ideaal te combineren met klassiek Franse gerechten als geroosterd lamsvlees, tournedos met morieljesaus of een eendenborst met een rode wijnsaus. Voor een regionaal accent raden wij een entrecôte à la bordelaise of zelfs een rijke gratin dauphinois aan. De wijn schikt zich tevens perfect naast gerijpte kazen zoals Comté of een stevige Brie de Meaux.

Voor een optimale degustatie, schenk Château Siran 2010 enige tijd vooraf in een karaf om zijn aromatische palet volledig tot uiting te laten komen. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 16 en 18°C. Zo komen de elegante geur van zwarte bes, cederhout en subtiele florale tonen prachtig tot hun recht, met een langdurige, frisse afdronk.