Wijnen Puisseguin-saint-émilion La Mauriane - 2022

Château La Mauriane 2022 uit de appellatie Puisseguin-Saint-Émilion is een biologische rode wijn afkomstig uit het hart van Bordeaux, meer bepaald de rechteroever waar merlot domineert. Voor deze cru is merlot inderdaad vaak het hoofdaandeel, aangevuld met cabernet franc en soms een beetje cabernet sauvignon. Het jaar 2022 stond in Bordeaux bekend als warm en vrij droog, hetgeen zorgde voor wijnen met veel rijp fruit, zachte tannines en een verrassende fraîcheur. De wijn onderging een zorgvuldige vinificatie op het domein, met biologische principes die het karakter van de druif en het terroir maximaal respecteren. Daardoor krijgt Château La Mauriane haar herkenbare diepgang, sappige structuur en een bouquet van rijpe kersen, pruimen, discreet hout en een vleugje kruidigheid.

De regio Puisseguin-Saint-Émilion, een van de satellieten van het beroemde Saint-Émilion, ligt op kalkrijke heuvels met een ondergrond van klei en kalksteen. Dit terroir biedt de merlot optimale groeiomstandigheden, met een flinke rijkdom aan mineralen en een goede waterhuishouding die essentieel is voor rijpingsjaren zoals 2022. Het Atlantische klimaat met zachte winters en warme zomers zorgt voor gebalanceerde wijnen die bekend staan om hun finesse en charme. De wijnbouw is hier eeuwenoud en behoort tot het erfgoed van Bordeaux, met een moderne focus op biologische productie en respect voor het milieu.

Bij deze rijke en harmonieuze wijn zijn klassieke Franse gerechten een voor de hand liggende keuze. Denk aan gegrild lamsvlees, confit de canard of een kruidige entrecôte met sjalotten. Regionale kazen zoals Saint-Nectaire of een jonge Cantal passen er ook uitstekend bij. Op de iets lichtere momenten doen risotto met paddenstoelen of aubergine uit de oven het goed als vegetarisch alternatief.

Voor de optimale beleving van Château La Mauriane 2022 raad ik aan de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Geef hem, zeker wanneer hij jong wordt geopend, een uurtje vooraf lucht in een karaf zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. U zult beloond worden met een elegante, evenwichtige Bordeaux die zich nu al mooi openbaart, maar gerust nog enkele jaren kan verouderen in uw kelder.