Wijnen Saint-Émilion Grand Cru Château La Marzelle - 2015

Viniou-recensies

Château La Marzelle 2015 is een prachtige rode wijn uit de Saint-Émilion Grand Cru-appellatie in Bordeaux, Frankrijk. Deze wijn wordt voornamelijk gemaakt van Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en soms een kleine hoeveelheid Cabernet Sauvignon, typische druivenrassen voor deze regio. De oogst van 2015 wordt alom geprezen als een uitstekend Bordeaux-jaar, met perfecte rijpheid van het fruit en mooi geïntegreerde tannines. Het terroir van Château La Marzelle bestaat uit een combinatie van grind, zand en klei, die het profiel van de wijn elegantie, finesse en structuur geeft. De vinificatie gebeurt traditioneel, met zorgvuldige aandacht voor extractie en rijping, vaak in eikenhouten vaten gedurende 12 tot 18 maanden, wat complexiteit en een prachtige balans aan de wijn toevoegt.

Saint-Émilion is een prestigieuze wijnstreek aan de rechteroever van de Dordogne in Bordeaux, bekend om haar glooiende kalkstenen heuvels en rijke wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het microklimaat, met warme zomers en milde winters, samen met de diverse bodems, zorgt ervoor dat de Merlot-druif hier optimaal tot zijn recht komt. Dit geeft wijnen met een diepe kleur, rondeur in de mond en aromatische concentratie van rijp rood fruit, pruimen en subtiele kruidigheid. Saint-Émilion was een van de eerste Franse regio’s die werd erkend als UNESCO-werelderfgoed, mede dankzij de rijke geschiedenis en bijzondere wijnbouwlandschap.

Bij een wijn als Château La Marzelle 2015 passen stevige gerechten op basis van rood vlees, zoals een entrecôte bordelaise of een klassieke boeuf bourguignon, maar ook lamsvlees of eendenborst. Lokale Saint-Émilion-gerechten zoals canard aux cèpes komen uitstekend tot hun recht bij deze wijn, net als gerijpte harde kazen of truffelgerechten.

Voor optimaal genot schenk je deze Saint-Émilion Grand Cru op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer bij voorkeur een uur van tevoren zodat de complexe aroma’s mooi loskomen en de wijn zijn elegantie volledig kan tonen.