Viniou-recensies
Château Laroque 2022 Saint-Émilion Grand Cru is een klassieke Bordeaux-wijn uit een van de meest prestigieuze appellaties op de rechteroever. Gemaakt voornamelijk van Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en soms een vleugje Cabernet Sauvignon, staat deze wijn bekend om zijn stevige structuur, diepgang en verfijnde aromatische complexiteit. De oogst van 2022 werd gekenmerkt door uitstekende rijpheid van het fruit dankzij optimale weersomstandigheden. De druiven van Laroque zijn afkomstig van kalkrijke kleigronden op het hooggelegen plateau van Saint-Émilion, wat het wijn elegante frisheid en een karakteristiek mineraal accent meegeeft. Na een zorgvuldige handmatige pluk volgt een vinificatie in moderne kelders, met rijping op Franse eiken vaten, die het geheel extra diepte en verfijning schenken.
Saint-Émilion is niet alleen beroemd vanwege zijn historische dorpskern, maar vooral ook door het unieke terroir: kalksteenplateaus, kleirijke bodems en een warm, gematigd klimaat dat perfect is voor Merlot. De wisselwerking tussen zon, regen en bodem zorgt voor een rijpe, tegelijk frisse stijl, waarbij de fruitaroma's en een subtiel kruidig karakter hand in hand gaan. De wijnbouwtraditie dateert hier al van de Romeinse tijd en Saint-Émilion mag zich sinds 1999 werelderfgoed noemen door het bijzondere wijnlandschap.
Château Laroque 2022 combineert kracht met elegante tannines en intense aroma’s van zwarte kers, braam, pruim en lichte koffie- en cederhouttonen. Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij klassieke Franse gerechten als entrecote bordelaise, lamsbout met Provençaalse kruiden, gebraden wild of eendenborst met een jus van rode wijn. Ook regionaal stoofgerecht als “agneau de Pauillac” is een perfecte match. Voor de liefhebber van kaas zijn oude Comté of een Saint-Nectaire heerlijk bij deze wijn.
Voor optimale expressie van geur en smaak adviseer ik om deze Saint-Émilion Grand Cru te serveren op 16-18°C. Karaferen gedurende een uur voor het schenken laat de wijn volledig openbloeien en maakt het mondgevoel zachter en harmonieuzer. De wijn is jong reeds verleidelijk, maar zal de komende tien jaar aan complexiteit winnen.
