Wijnen Saint-Émilion Grand Cru Château La Marzelle - 2013

Château La Marzelle 2013 is een klassieke Saint-Émilion Grand Cru uit Bordeaux, afkomstig van het prestigieuze plateau van Le Libournais. De wijngaarden liggen op grind- en kleihoudende bodems, wat ideale omstandigheden biedt voor de teelt van de traditionele Bordeauxdruiven, meestal Merlot aangevuld met Cabernet Franc en soms een vleugje Cabernet Sauvignon. De wijn uit 2013 profiteert van vinificatie volgens de lokale tradities, gericht op elegantie en een evenwichtig profiel. Het jaar 2013 was een uitdagend, koel en nat jaar binnen Bordeaux, wat resulteerde in wijnen met een gemiddeld alcoholgehalte, frisse zuren en een lichtere structuur dan gebruikelijk, maar met een mooie aromatische frisheid.

Saint-Émilion is beroemd om zijn glooiende heuvels, kalkrijke ondergrond en eeuwenoude wijnbouwtraditie. Deze regio staat vooral bekend om zijn Merlot-gedomineerde blends, die doorgaans zachte tannines, rijpe bessenaroma’s en kruidige accenten bieden. De invloed van het gematigde zeeklimaat zorgt voor langzame rijping en bewaarpotentieel. De rijke wijnbouwgeschiedenis van Saint-Émilion, met zijn middeleeuwse dorp en UNESCO-status, draagt bij aan het prestige van deze wijnen.

Bij een Saint-Émilion Grand Cru als deze past de wijn uitstekend bij gerechten uit de Franse keuken, zoals een entrecôte met sjalottensaus, confit de canard, lamsbout uit de oven of een rijke paddenstoelenrisotto. Ook lokale kazen uit de regio, zoals een niet te sterke Cantal of Saint-Nectaire, vormen een mooie combinatie. Het frisse en elegante karakter van een 2013 maakt hem bovendien een goede begeleider van gegrilde groenten en niet te zware vleesgerechten.

Deze wijn komt het beste tot zijn recht geserveerd op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer indien mogelijk een uur van tevoren, zodat de aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen. Zo geniet je volop van het genuanceerde karakter en de subtiele structuur van deze Bordeaux.