Wijnen Saint-Estèphe Château Montrose - La Dame de Montrose - 2010

La Dame de Montrose 2010 uit de appellatie Saint-Estèphe is de tweede wijn van het befaamde Château Montrose, gelegen in het prestigieuze Médoc-gebied van Bordeaux. Dit karaktervolle rode wijn is een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, die elk jaar subtiel varieert afhankelijk van het terroir en het oogstjaar. 2010 was een uitzonderlijk jaar in Bordeaux, gekenmerkt door een perfecte combinatie van warmte en koelte, wat heeft gezorgd voor mooie rijpheid van de druiven en evenwichtige zuren. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd, met een zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten die de structuur, kracht en finesse ten goede komt.

Saint-Estèphe onderscheidt zich van andere Médoc-appellaties door zijn unieke terroir, bestaande uit diepe grindlagen met een ondergrond van klei. Dit zorgt voor krachtige, gestructureerde wijnen met veel bewaarpotentieel. Het koele, Atlantische klimaat maakt de rijping langer, waardoor de finesse in de tannines behouden blijft en de wijnen vaak een heerlijk kruidig, aards karakter ontwikkelen. Château Montrose kent een lange geschiedenis en geniet wereldwijd faam vanwege zijn consistent hoge kwaliteit.

La Dame de Montrose combineert elegantie en kracht en past daarom perfect bij klassieke gerechten uit de Franse keuken, zoals gebraden lamskroon, rundvlees in rodewijnsaus (zoals een bœuf bourguignon), of wild zoals hert. Ook regionale gerechten uit het Sud-Ouest, zoals canard aux cèpes (eend met eekhoorntjesbrood), laten de krachtige structuur van deze wijn prachtig tot hun recht komen. Een bord met harde, gerijpte kazen zoals comté of oude Cantal is eveneens een uitstekende begeleider.

Voor de optimale ervaring adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 16 à 18°C. Open de fles indien mogelijk één tot twee uur van tevoren zodat de rijke aroma’s en elegante tannines volledig tot hun recht komen. La Dame de Montrose 2010 biedt nu al veel drinkplezier, maar kan nog enkele jaren verder rijpen voor wie houdt van tertiaire aromas.