Wijnen Saint-Julien Château Langoa Barton - 2022

Château Langoa Barton 2022 uit de appellatie Saint-Julien in de Médoc-regio vertegenwoordigt het klassieke profiel van een groot Bordeaux-wijnhuis. Hoewel de exacte blend aan druivenrassen kan variëren per jaargang, is het vrijwel zeker dat Cabernet Sauvignon en Merlot een dominante rol spelen, al dan niet aangevuld met een klein aandeel Cabernet Franc. Het jaar 2022 staat bekend als warm en droog, wat doorgaans geconcentreerde wijnen met rijpe tannines en een diepe kleur oplevert. Bij Château Langoa Barton is de vinificatie traditioneel en gericht op elegantie, finesse en bewaarpotentieel, met een belangrijk aandeel in rijping op Franse eikenhouten vaten.

Saint-Julien is een van de meest gewaardeerde delen van de Médoc, gelegen tussen Margaux en Pauillac. De regio profiteert van een gematigd zeeklimaat, met verkoelende invloeden van de nabijgelegen Atlantische Oceaan. De bodemstructuur bestaat vooral uit grind, klei en kalksteen, wat uitermate geschikt is voor de teelt van voornamelijk Cabernet Sauvignon en Merlot. De geschiedenis van Saint-Julien wordt gekenmerkt door een relatief klein aantal, maar zeer prestigieuze châteaux, die bekendstaan om hun uitstekende balans tussen kracht en raffinement.

Qua wijn-spijscombinaties vraagt een gestructureerde Saint-Julien, zoals deze van Langoa Barton, om gerechten waarin het rode fruit, de stevige tannines en geroosterde tonen tot hun recht komen. Denk aan lamsrack met rozemarijn, gegrild rundvlees, of een klassieke entrecôte bordelaise. Ook regionale gerechten zoals canard aux cèpes (eend met eekhoorntjesbrood) sluiten prachtig aan. Een stevige kaasplank met gezouten harde kazen als Comté of oude Cantal vormt eveneens een mooie combinatie.

Voor de optimale beleving raden we aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren is aan te bevelen, zeker in zijn jeugd, zodat de wijn zich volledig kan ontvouwen. Deze elegante Bordeaux zal zich met enkele jaren flesrijping nog verder verfijnen, mocht u het geduld kunnen opbrengen.