Wijnen Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet - 2022

Baron Philippe de Rothschild’s Mouton Cadet Bordeaux 2022 is een klassieke rode wijn die het karakter van de Bordeaux-streek uitstekend weerspiegelt. Deze cuvée is een assemblage van merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc, drie druivenrassen die typisch zijn voor de regio en samen garant staan voor een harmonieuze en toegankelijke wijn. De jaargang 2022 kenmerkt zich door rijpe aromas, zachte tannines en een frisse afdronk. Mouton Cadet wordt zorgvuldig gevinifieerd met aandacht voor moderniteit, wat zorgt voor een fruitige stijl, waarbij nuances van bessen, kersen en een subtiele kruidigheid naar voren komen. De wijn beschikt tevens over het HVE-label (Haute Valeur Environnementale), wat betekent dat het domein sterk inzet op milieuvriendelijke wijnbouw.

Bordeaux behoort tot de meest prestigieuze wijnregio’s ter wereld en kent een lange geschiedenis van wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het klimaat in het gebied is gematigd maritiem, met zachte winters en warme zomers, wat een lang groeiseizoen en een optimale rijping van de druiven mogelijk maakt. De klei- en grindbodems rond de Gironde zorgen voor een uitstekende drainage en unieke complexiteit in de wijnen. Vooral de Bordeaux rode blends staan bekend om hun balans en veelzijdigheid, wat duidelijk tot uiting komt in deze Mouton Cadet.

Qua gastronomie is deze wijn uitermate prettig te combineren met diverse Franse en internationale gerechten. Hij past schitterend bij geroosterd rundvlees, lamskoteletjes of een entrecote met sjalottensaus. Regionale klassiekers zoals canard aux cèpes (eend met eekhoorntjesbrood) of een bordeauxse entrecôte à la bordelaise komen ook mooi tot hun recht met deze wijn. Voor vegetariërs zijn gegrilde groenten uit de oven of een paddenstoelenrisotto smakelijke uitdagingen bij deze cuvée.

Voor de optimale beleving schenkt u deze Bordeaux op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn indien mogelijk een uurtje om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet u maximaal van zijn finesse en elegantie.