Wijnen Languedoc Greyhound - Ruby - 2024

Greyhound Cuvée Ruby 2024 is een jonge rode wijn afkomstig uit de regio Languedoc, een van de meest dynamische wijngebieden van Frankrijk. Hoewel het precieze druivenras voor deze wijn niet met zekerheid te zeggen is, weerspiegelt de naam 'Cuvée Ruby' waarschijnlijk het sappige, fruitige karakter dat zo kenmerkend is voor de veelgebruikte rode druiven uit Languedoc. Typische druiven in deze regio zijn Syrah, Grenache, Carignan of soms Mourvèdre, waarvan men doorgaans frisse, toegankelijke rode wijnen maakt die bekend staan om hun aroma's van rood fruit, milde kruidigheid en een soepele, ronde structuur. De wijn is gemaakt in 2024 en biedt vanwege zijn jeugdige karakter doorgaans frisse zuren en levendige fruittonen.

De Languedoc-streek strekt zich uit langs de zonnige zuidkust van Frankrijk, tussen Montpellier en Narbonne, en staat bekend als een van de oudste wijnstreken van het land. Het mediterrane klimaat met warme, droge zomers, milde winters en verkoelende winden zorgt voor perfect rijpe druiven en geconcentreerde smaken. De bodems bestaan uit een mix van kalk, klei, leisteen en zandsteen, waardoor de wijnen hier verschillende eigenschappen en een mooie balans krijgen. Languedoc heeft zich de laatste jaren ontwikkeld van bulkregio naar een gebied waar kwalitatief hoogwaardige, karaktervolle wijnen ontstaan.

Bij dit type rode wijn uit Languedoc past een breed scala aan gerechten. Kies gerust voor lokale specialiteiten zoals gegrilde lamskoteletjes met Provençaalse kruiden, een hartige ratatouille, cassoulet uit Castelnaudary of stevige kazen als Tomme de Brebis. Ook pasta’s met rijke tomatensaus of barbecuegerechten sluiten goed aan bij het soepele, fruitige profiel van deze wijn.

Voor een optimale proefervaring adviseer ik de Greyhound Cuvée Ruby licht gekoeld te serveren, rond 15-16°C. Zo komen zijn fruitige aroma's het beste tot uiting en blijft de frisheid mooi behouden. Jong gedronken biedt deze wijn veel plezier, maar een korte beluchting in het glas of in een karaf zal hem nog verleidelijker maken.