Château Cavalier Cuvée Marafiance 2023 is een elegante rosé uit de beroemde appellation Côtes-de-Provence, gelegen in het hart van de Provence. Deze blend, die typerend is voor de regio, bestaat meestal uit druiven als Grenache, Cinsault, Syrah en mogelijk een vleugje Mourvèdre, waardoor het wijnhuis een subtiel, fijn en expressief profiel kan realiseren. De oogst van 2023 profiteerde van het warme Mediterrane klimaat, met voldoende zon voor optimale rijping, terwijl de vinificatie op lage temperatuur in roestvrijstalen vaten zorgt voor behoud van frisheid en fruitaroma's.
De Provence staat internationaal bekend als dé referentie voor roséwijnen. Het terroir bestaat uit arme, zanderige of kalkrijke bodems, wat resulteert in wijnen met een uitgesproken mineraliteit en finesse. De mistralwind houdt de wijngaarden gezond en zorgt ervoor dat de druiven fris blijven. Wijnbouw in deze regio heeft diepe historische wortels, die tot de oudheid teruggaan. Vandaag de dag wordt de streek geprezen om haar lichte, elegante en levendige roséwijnen, die perfect het Provençaalse levensgevoel belichamen.
Deze Cuvée Marafiance rosé past uitstekend bij zomerse gerechten. Denk aan salades met gegrilde groenten, mediterrane visgerechten zoals dorade met citroen, of een fruits de mer plateau. Lokaal proef je hem graag met een ratatouille of pissaladière. Ook lichte gerechten met gevogelte, geitenkaas of sushi zijn een goede match. De frisheid en subtiliteit van de wijn versterken de delicate smaken en zorgen voor een uitgebalanceerde maaltijd.
Voor de beste smaakbeleving schenk je deze rosé tussen 8 en 10°C. Zo komen zowel het fruit als de frisse zuren volledig tot hun recht. Ontkurk de fles net voor het serveren om de expressieve aroma’s optimaal te ervaren. Perfect als aperitief op een zonnige dag, maar ook een uitstekende begeleider van lichte gastronomische momenten.
