Wijnen Niet gespecificeerd St. Andrea - Áldás - 2018

Viniou-recensies

De St. Andrea Cuvée Áldás 2018 uit Eger is een zorgvuldig samengestelde Hongaarse rode wijn. Deze cuvée bestaat doorgaans uit een blend van lokale druivensoorten zoals Kékfrankos (Blaufränkisch), Kadarka, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc en Syrah, die samen zorgen voor een uitgebalanceerd en karaktervol geheel. Het millésime 2018 profiteerde van ideale groeiomstandigheden en levert een wijn met een diepe robijnrode kleur, frisse zuren en een elegante structuur. De vinificatie bij St. Andrea is gericht op het behouden van de fruitexpressie en verfijning, met een rijping deels op roestvrij staal en deels op gebruikte eikenhouten vaten. Het resultaat is een wijn met aroma’s van rijpe kersen, wilde bessen, een subtiele kruidigheid en licht rokerige tonen.

Eger ligt in het noordoosten van Hongarije, ten oosten van de Mátra- en Bükk-gebergten. Het klimaat is continentaal met warme zomers en relatief koude winters, wat de druiven een mooie zuurgraad en aromatische complexiteit geeft. De bodem bestaat uit vulkanische tufsteen afgewisseld met leem en kalk, dat zorgt voor mineraliteit in de wijnen. Eger kent een rijke wijntraditie en is vooral bekend van de Egri Bikavér, waar deze cuvée een eigentijdse interpretatie van is, geïnspireerd door het unieke terroir en de historische blend-traditie van de regio.

De Cuvée Áldás komt het best tot zijn recht bij stevige maar elegante gerechten. Probeer de wijn naast Hongaarse stoofschotels zoals pörkölt, gegrilde eendenborst of een ragout van wild. Ook past hij goed bij gerechten met rood vlees, geroosterde groente, lamsrack of halfgerijpte kazen. Een klassieke Hongaarse goulash zal tevens prachtig harmoniëren met de fruitigheid en fijne tannines van deze wijn.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik de Cuvée Áldás te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn gerust een uur voor het serveren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo kun je genieten van de gelaagdheid en diepgang die deze Hongaarse parel kenmerkt.