Erbaluce di Caluso, een DOC-appellatie gelegen in de wijnregio Piëmont in Italië, staat bekend om zijn onderscheidende witte wijnen. Deze appellatie ontleent zijn naam aan de Erbaluce-druif, een oude inheemse variëteit uit Piëmont. De wijngaarden, gelegen op morenische heuvels, profiteren van een uniek terroir en een continentaal klimaat dat een optimale rijping van de druiven bevordert.
De Erbaluce di Caluso-wijnen zijn voornamelijk droge witte wijnen, maar de appellatie produceert ook mousserende versies (Spumante) en dessertwijnen (Passito). Het knapperige en levendige karakter van deze droge wijnen wordt gekenmerkt door aroma's van wit vruchtvlees, citrus en witte bloemen, met een verfrissende zuurgraad. De mousserende wijnen, bereid volgens de traditionele methode, bieden tonen van groene appel en peer, terwijl de Passito’s rijk en complex zijn, met smaken van gekonfijt fruit en honing.
Voor wijnliefhebbers en kelderbeheerders is Erbaluce di Caluso een appellatie die ontdekt moet worden; het bevat zeldzame druivensoorten en traditionele wijntechnieken. Het gebruik van een wijnkelderbeheer-applicatie stelt u in staat om deze schatten te catalogiseren en uw wijnproeverijen uit Piëmont te optimaliseren.
