Wijnen Susumaniello Salento Massimo Firelli - Susumaniello - 2023

Viniou-recensies

Massimo Firelli Cuvée Susumaniello 2023 is een rode wijn afkomstig uit de regio Salento in de Zuid-Italiaanse streek Apulië (Puglia). Deze cuvée is gemaakt van de autochtone druivensoort Susumaniello, een ras dat weer aan populariteit wint door zijn karakteristieke kracht en frisheid. De jaargang 2023 weerspiegelt een jong, fruitig profiel met een sappige kern. Hoewel de wijn kort rijpt om de primaire aroma’s te bewaren, levert dit een expressieve wijn op die gekenmerkt wordt door aroma’s van rijpe rode kersen, pruimen en lichte kruidigheid; de tannines blijven zacht waardoor hij prettig toegankelijk is, zelfs in zijn jeugd.

De Salento-streek is beroemd om haar zonnige en warme mediterrane klimaat, met relatief weinig regenval en verkoelende invloeden van de Adriatische Zee. De bodems bestaan vooral uit klei en kalksteen, wat de druiven concentreerde aroma’s en goede structuur meegeeft. De wijnbouwgeschiedenis van deze regio is eeuwenoud; de invloeden van de Grieken en Romeinen zijn nog merkbaar in de wijngaarden. Salento stond lange tijd bekend om krachtige, vaak volle en vriendelijke rode wijnen, iets wat je ook in deze Susumaniello terugvindt.

De Massimo Firelli Cuvée Susumaniello 2023 is veelzijdig aan tafel. Dankzij het fruitige karakter en de soepele tannines combineert hij uitstekend met gegrilde lamskoteletten, pasta met tomatensaus en aubergine (zoals de lokale pasta alla Norma), of klassiekers uit de regio zoals orecchiette met gehaktballetjes. Ook gerechten met gegrild rood vlees, kruidige stoofpotjes of semi-harde Italiaanse kazen vullen deze wijn mooi aan.

Voor de beste expressie schenk je deze Salento op een temperatuur van 16-18°C. Open de fles bij voorkeur een halfuur voor gebruik zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Ideaal om nu te drinken, maar de wijn blijft nog zeker twee tot drie jaar levendig en charmant in de fles.