Viniou-recensies
Massimo Firelli Cuvée Susumaniello 2022 is een intrigerende rode wijn uit Salento IGT in de Zuid-Italiaanse regio Puglia. Deze cuvée is volledig gemaakt van de inheemse Susumaniello-druif, een variëteit die de laatste jaren aan populariteit wint omwille van haar diepe kleur, mooie structuur en aromatische intensiteit. Het oogstjaar 2022 leverde wijnen met mooie concentratie en rijpe fruittonen. De vinificatie is typisch gericht op het behouden van de frisse, levendige fruitaroma’s terwijl het terroir – bestaande uit kalkrijke klei op een zonnig en warm microklimaat – net zorgt voor een balans tussen kracht en elegantie. Deze wijn biedt in de neus geuren van kersen, pruimen en wilde bessen, aangevuld met een hint van mediterrane kruiden en een subtiele kruidigheid. In de mond vallen het sappige fruit, de zachte tannines en de goede zuren op.
De regio Salento ligt in het hart van de laars van Italië, een gebied met een zeer warm, droog klimaat en veel uren zon. Dit klimaat, samen met de mineraalrijke bodems, zorgt ervoor dat druiven als Susumaniello perfect tot rijping komen, met een typische volheid en zelfs een lichte ziltige toets. Salento staat bekend om zijn lange wijntraditie en robuuste, expressieve rode wijnen die vaak goed passen bij de hartige keuken van Puglia.
Deze wijn komt helemaal tot zijn recht bij gerechten uit de regionale keuken zoals orecchiette met ragù, gegrilde lamsspiesjes of aubergines alla parmigiana. Ook bij een stevige pizza met salami of geroosterd varkensvlees vormt hij een geslaagde combinatie. Kies gerust voor gerechten met gegrilde groenten, pecorino of andere krachtige Zuid-Italiaanse kazen.
Serveer deze Massimo Firelli Cuvée Susumaniello 2022 licht gekoeld tussen 16-18°C, zo blijft de fruitigheid mooi behouden en zijn de tannines perfect geïntegreerd. Je kunt hem nu drinken voor zijn jeugdige charme, maar enkele jaren bewaren zal het aardse en kruidige karakter verder laten ontwikkelen.
